2024最強泡麵！林聰明沙鍋魚頭「2周狂賣10萬杯」　真實口感曝光

林聰明沙鍋魚頭迎來71周年，並首次推出風味杯麵，以沙鍋魚頭的靈魂底蘊「沙茶」為延伸，搭配獨家挑選油炸麵體，以及以日本技術還原的蔬菜包，帶點辣味的泡麵一推出就受到歡迎，短短不到兩星期，限量10萬杯預購已銷售一空，林聰明沙鍋魚頭回應，目前已委請工廠趕工，期望農曆春節之後，可以開放新一波的預購。

林聰明沙鍋魚頭提到，由於沙鍋魚頭就是以油炸過的魚頭跟魚肉置入在經典沙鍋菜上，因此此次研發泡麵，採用常見的油炸麵體，也是呼應湯頭與炸物之結合，並開發了「聰明醬」，這是林聰明自行研發的沙茶風味醬料，是將沙茶醬與辣椒醬結合，而泡麵裡頭的粉料包還有乾燥豆腐、乾燥蔬菜，結合以上的元素，打造出這一碗可延展林聰明風味的獨家杯麵。因此湯頭帶點辣味，並透著沙茶的香氣與鮮味。

產品包裝有12入箱裝，以及6入裝手提禮盒，原價45元/杯、優惠加購價39元/杯，而每箱12入的原價540元、優惠價480元，若於門店則有現場加購優惠價每箱459元 (每人限購一箱)。至於包裝設計，林聰明沙鍋魚頭也表示，是完全符合林聰明一貫的強調在地之調性，將嘉義市最具代表性的圓環，以插畫風格換上沙鍋魚頭，結合嘉義阿里山小火車、城市景致，致力打造嘉義市城市杯麵的概念。

林聰明沙鍋魚頭之前從2024年12月17日開始販售這款泡麵，通路包含林聰明自家門市、網路上，開賣不到兩週後就強制關單，因為10萬杯已全數售罄，林聰明沙鍋魚頭表示，下一波預購將在農曆春節假期過完的年後才開放，正確日期將於臉書粉專（按此）公布。

此外，自台中起家的人氣酸菜魚品牌「刁民酸菜魚」於前年（2023）插旗到台北之後，近日也推出全新「刁鑽麵-酸菜魚風味乾拌麵」，是刁民酸菜魚繼冷凍調理包之後，首度推出快煮麵產品，麵體選用來自嘉義的寬扁刀削麵，經日曬處理能帶來十足嚼勁；調理包以招牌餐點中的「酸菜」為重點，搭配白蘿蔔、嫩薑、泡椒、藤椒油、特製醋水等食材調味並濃縮精華，帶有酸鮮、香麻的層次風味。除此之外，還附上「酥香蒜碎包」，更添整體滋味。

「刁鑽麵-酸菜魚風味乾拌麵」自即日起於官方網站、全台門市開始販售，每袋4入，售價268元，平均每包67元。另有16、24、48入等包裝，售價各為1072元、1548元、2856元，等於每包最低59.5元。