有著「燒肉南霸天」稱號的「碳佐麻里」,其創始店「台南府前店」將營業至11月24日,整個團隊也將遷址到號稱「全球最大燒肉旗艦園區」的「台南新興園區」,並確定於12月7日開幕且包含在同園區的天鍋麻辣也同日開幕。最新開幕優惠曝光,12月7日、8日限時兩日到「台南新興園區」用餐,不管是在碳佐麻里燒肉還是在天鍋麻辣,吃多少就送多少,例如吃一千就送一千(包含500元燒肉兌餐贈品券+500元天鍋兌餐贈品券),贈品券可於下次消費時全額抵用,因此該優惠幾近於「買一送一」。而開幕手兩日的訂位,也將在12月1日中午12:00開搶。

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「燒肉南霸天」稱號「碳佐麻里」發源自台南,旗下在台南、高雄目前各有2家分店,走精品燒烤路線,嚴選肉品之外,還不定時有服務人員幫忙代烤,每家分店都是人氣餐廳,經常一位難求。

▲碳佐麻里走精品燒肉路線,嚴選各地優質肉品海鮮之外,不時也有服務人員會幫忙代烤。(圖/記者葉盛耀攝)
▲碳佐麻里走精品燒肉路線,嚴選各地優質肉品海鮮之外,不時也有服務人員會幫忙代烤。(圖/記者葉盛耀攝)
而碳佐麻里創始店即「台南府前店」,確定僅營業至11月24日,整個團隊也將遷址到號稱「全球最大燒肉旗艦園區」的台南新興園區,並將於12月7日開幕,佔地千坪的園區,除了碳佐麻里燒肉,還有旗下火鍋、湘菜等多個品牌進駐,其中天鍋麻辣也同步12月7日開幕。

碳佐麻里創立於2002年,當初於台南府前路上創立了「炭佐麻里炭火工房 燒肉居酒屋」,2004年改成碳佐麻里府前店,成為當時台南最大燒肉餐廳,營業20多年後,確定碳佐麻里的這個府前路的「起家厝」將歇業,轉戰至台南南區鹽埕段「商八」土地,即17線(中華西路一段)、新興路的交叉口,也就是前往安平港的主要道路旁,該點除了有碳佐麻里,一旁更有誠品生活。

▲「碳佐麻里」新興園區號稱「全球最大燒肉旗艦園區」,將於12月7日開幕,開幕首兩日將有幾近「買一送一」的「吃多少送多少」的優惠。(圖/台南市政府提供)
▲「碳佐麻里」新興園區號稱「全球最大燒肉旗艦園區」,將於12月7日開幕,開幕首兩日將有幾近「買一送一」的「吃多少送多少」的優惠。(圖/台南市政府提供)
「碳佐麻里新興園區」將於12月7日開幕,目前開放訂位,有兩種訂位方法,第一是在inline線上預約(連結按此),每次可以預約1位~8位的訂位;第二種是電話專線預約(06)2910-777,專門給要訂到9位以上的訂位。可訂位期間為即日期~12月06日(五),其中專線服務時間是12:00pm-18:00pm,可下訂2024年12月9日(一)~ 2025年2月28日(五)的預約,也就是包含春節檔期。

至於開幕兩日即12月7日與8日之座位目前還未釋出,因為需要在12月1的中午12:00才開放訂位,至下午18:00,線上預約與專線電話兩方式。想要搶先吃到碳佐麻里最新分店並賺到幾近於「買一送一」優惠的民眾,勢必要拿出搶演唱會門票的精神。

至於以麻辣鍋起家的馬辣集團,旗下也有燒肉品牌,近日擴大布局啟動展店,除旗下人氣燒肉品牌「熊一燒肉」10月歡慶連開三店外,12月時「新馬辣經典麻辣鍋」、「夯下去和牛燒肉」也將同步插旗高雄富國路,2025年展店目標更上看30店。因應2025年擴展需求,馬辣集團也宣布開出600個職缺。

▲馬辣集團旗下「夯下去新潮和牛燒肉」將開高雄店,進駐富民路上。(圖/資料照,馬辣集團提供)
▲馬辣集團旗下「夯下去新潮和牛燒肉」將開高雄店,進駐富國路上。(圖/資料照,馬辣集團提供)