不沾鍋堪稱主婦救星,但用多久要換呢?一名人妻只要家中不沾鍋變得「超沾鍋」,即使鍋面沒有明顯刮痕也會丟掉,就怕塗層脫落會影響健康。事實上,無毒教母譚敦慈曾教,可用不沾鍋煮水測試,如果水中泡泡有大有小,就表示不沾鍋受損、該換掉了。此外,若是不沾鍋鍋面無異常,只要小火加熱30秒,倒入少量食用油抹勻鍋底,再用紙巾擦乾,就可恢復不沾。

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陶瓷不沾鍋比較耐用?過來人全說了

一名人妻近期在Threads上發問,「好奇大家的鍋子從『不沾鍋』變成『超沾鍋』大概多久?」她表示,只要不沾鍋開始沾黏,就會把鍋子丟掉,因為很怕是塗層脫落,但一直這樣丟下去,實在太傷荷包。

貼文引發討論,不少網友附和表示,只要是塗層系列的鍋子壽命都很短,最短有人用不到半年就沾鍋,多數使用年限約1年半。有人推薦陶瓷不沾鍋比較耐用,而且一定要搭配矽膠鍋鏟。但也有過來人分享,「我有同時買過陶瓷不沾鍋neoflam跟鐵氟龍不沾鍋特福,壽命差不多喔,而neoflam一沾,更明顯」。

▲人妻說只要不沾鍋開始沾黏,就會把鍋子丟掉,因為很怕是塗層脫落。(圖/翻攝Threads)
▲人妻說只要不沾鍋開始沾黏,就會把鍋子丟掉,因為很怕是塗層脫落。(圖/翻攝Threads)
怎麼判斷不沾鍋該不該丟?譚敦慈教煮水測試

不沾鍋開始變得沾黏就該換了嗎?無毒教母譚敦慈曾教過,想知道不沾鍋塗層有沒有受損脫落,可以用不沾鍋煮水進行測試,觀察水中的泡泡,如果泡泡大小不一,就表示不沾鍋有刮痕,該換了;反之,如果水中的泡泡大小均勻,代表不沾鍋塗層還是完好,可以繼續使用。

不沾鍋恢復「不沾」妙招公開 想用久點別犯4禁忌

如果不沾鍋經煮水測試後,發現塗層還完好無缺,但是使用起來已經不像最初,不加油煎蛋也能很絲滑該怎麼辦?達人教一招秒恢復「不沾」,只要先用小火加熱不沾鍋約30秒,關火後,在鍋中倒入少量食用油並抹勻,再用紙巾擦乾,下次使用時就可以恢復不沾的特性。此養鍋方法就和保養鑄鐵鍋一樣。

譚敦慈曾說,不沾鍋耐酸、耐鹼、耐高溫,其實只要好好保護,不要讓不沾鍋受損,用30多年也不成問題。想讓不沾鍋用久一點,有4點禁忌千萬別犯,包含空燒不沾鍋、大火熱炒、烹煮酸性或蛤蜊螃蟹等帶殼食材,以及大家最常犯的「烹飪完直接用冷水沖洗」,塗層由熱突然遇冷,很容易產生裂紋或者剝落。