麥當勞與日本知名動漫《HUNTER×HUNTER獵人》聯名推出的盲卡包,今(23)日上午11點開賣,爆排隊潮好不熱鬧。其實麥當勞在2022~2023年曾爆出10家分店熄燈消息,引起大眾關注,但麥當勞的8字回應「積極展店、汰弱換強」也揭露了其經營秘辛。

我是廣告 請繼續往下閱讀
台灣麥當勞在2017年由美商轉為台灣本土企業主經營後,有很多新增變革,如2018年全面開放信用卡小額支付、2019年電子商品券上線,跨足電子票券市場、2020年導入LINE Pay行動支付,在疫後時代、房租暴漲,但麥當勞進行了逆勢調整,轉向更大坪數、獨棟,可設「得來速」地點積極拓點。

▲有網友點了6塊雞塊餐,結果店員竟連續 2 次都忘記放主餐。(示意圖/麥當勞提供)
▲麥當勞在高租金時代下,雖然關閉部分店面,但也鎖定許多「更大坪數」拓點。(示意圖/麥當勞提供)
高租金時代逆勢轉型 麥當勞鎖定「更大坪數」拓點
全向科技房產中心總監陳傑鳴表示,2019年新冠疫情爆發後,全球不少餐飲店受重創,麥當勞2019~2023年期間,偶爾也傳出店面熄燈消息,每每熄燈,都引起大眾關注,事實上,麥當勞回應「積極展店、汰弱換強」已透露玄機。

他指出,台灣人生活型態不斷轉變,星巴克、路易莎、cama等連鎖咖啡廳不斷搶市,以往坐在麥當勞喝咖啡、聚會的時代已過,況且台灣房價不斷飆漲,不少地點房租也隨之攀升,有趣的是,麥當勞並未因此轉向「小店面」承租,反而是另擇地點,開設了不少「獨棟、可設得來速」的新店面。

▲麥當勞,熄燈。(圖/記者陳韋帆製)
▲麥當勞2022~2023年熄燈了10家店,但開業的店數更多,2023年3月全台總店數達420家,不減反增。(圖/記者陳韋帆製)
2022~2023年熄燈10家
2022~2023年,麥當勞熄燈了10家,不少是經營多年店面,其中不少都是人流匯聚之地,也讓外界臆測是否因疫情衝擊而縮衣節食經營,也有不少人猜測是房東漲租導致。

陳傑鳴分析,事實上,台灣租金連年攀漲是事實,想要回本,就必須考量「翻桌率」問題,不少人都認為「大面積、高總價」租金店面不再是經營主流。但麥當勞則是反其道而行,選擇更大的店面,讓顧客有更好的體驗,店面在「汰弱換強」後,越開越多間。

老店面熄燈不代表蕭條 麥當勞店數不減反增
麥當勞有店面熄燈不代表經營蕭條,從其季報資料可發現,2020年台灣麥當勞店數不到400間,2023年3月達420間,平均每29天就有1間新餐廳開幕,更每年改裝40~60家以上的餐廳,相當積極提供消費者好的用餐環境與體驗。

陳傑鳴表示,做生意看門道,麥當勞經營模式明顯隨著世道不斷改變,依舊仍以熱鬧的A級地段作為開店主力區塊,也會選擇地標型的獨棟,除了增加體驗感外,也帶來廣告效益,適合外帶的地點,也規劃得來速車道,不定時也推出聯名活動,如這次獵人盲卡包就帶來巨大廣告效益,只能說餐飲大佬依舊是大佬。