「蒜你厲害乾拌麵」食譜作法！有麵條、蛋、蒜頭就行：好吃到爆

橘子集團有「最狂員餐」之稱的普橘島，分享「蒜你厲害乾拌麵」食譜作法，只要家裡有麵條、雞蛋、蒜頭，就能做出神級美味料理。普橘島另推出《天堂秘廚》食譜書，揭曉52道料理職人的原創祕笈。

🟡「蒜你厲害乾拌麵」食譜作法

📍食材：
手工拉麵1球、雞蛋1顆、蒜末40克、蒜仁20克、蔥花20克、醬油少許、醬油膏少許、砂糖少許、香油少許

📍作法：
1、將蒜仁拍碎，倒入食用油中小火煨煮30分鐘煉製蒜油備用。

2、取一熱鍋熱油，燒至冒煙後關火，畫圈倒入攪散的雞蛋炸成蛋酥，起鍋備用。

3、取一鍋滾水煮透拉麵，取出並倒入蒜油20克、蒜末、蔥花、蛋酥，以醬油、砂糖、醬油膏、香油攪拌均勻，簡單調味後即完成

全台最狂員工餐廳，就在橘子集團 Gamania group 
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書名：《天堂秘廚–揭開52道料理職人的獨家原創秘笈》
作者：普橘島
定價：490元
出版日期：2023年12月11日

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