男星汪建民去年11月檢查出肺腺癌四期,昨(8)日驚傳癌逝,享年56歲,令外界震驚又不捨。對此,營養師趙函穎就曾在臉書透露,平時4大飲食關鍵,可提前預防肺腺癌,光是每週吃兩次鮭魚、鯖魚等深海魚類,就能讓Omega-3脂肪酸減少體內慢性發炎狀態,進而降低罹患肺腺癌的風險。

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趙函穎曾在臉書上分享,研究顯示,在預防肺腺癌方面,富含抗氧化劑、纖維、維生素及礦物質的飲食,不僅有助於降低自由基對肺部細胞的損害,還能減少癌變風險,因此選擇適當的飲食,能替人體提供重要又有效的保護屏障。

▲譚敦慈提到有研究發現,鮭魚去皮煎煮,相比整塊去煎,重金屬更會減少40%。(圖/Pexels)
▲鮭魚、鯖魚等深海魚類,以及亞麻仁籽、胡桃等堅果,都是Omega-3的優質來源,具有優秀的抗炎作用。(圖/取自Pexels)
🟡預防肺腺癌4大飲食關鍵

📍增加蔬果攝取:

蔬菜和水果中富含的維生素C、E及β-胡蘿蔔素等抗氧化劑,能夠幫助抵禦自由基對細胞的攻擊,從而保護肺部健康。深色蔬菜包含菠菜、胡蘿蔔等,以及富含維生素C的水果如柑橘類、奇異果,都是日常飲食中不可或缺的部分,每天攝取多樣化的蔬果,也可以增強免疫力。

📍攝取富含Omega-3脂肪酸的食物:

Omega-3脂肪酸具有優秀的抗炎作用,有助於減少體內慢性發炎狀態,進而降低罹患肺腺癌的風險。例如鮭魚、鯖魚等深海魚類,以及亞麻仁籽、胡桃等堅果,都是Omega-3的優質來源,建議每週可食用兩到三次富含Omega-3的食物。

📍避免加工食品和高脂肪飲食:

加工肉品如香腸、培根等含有亞硝酸鹽,這種化學物質已被證明與多種癌症有關。同時,高脂肪飲食會增加體內的氧化壓力,這也可能提高罹患肺癌的風險。因此,盡量避免高油脂的食物,減少油炸物和加工品的使用,建議一週最多一次。

📍控制鹽的攝取量:

過量的鹽分攝取對健康有不良影響,特別是對高血壓及腎臟病患者。為了降低癌症風險,建議在日常飲食中使用少量的鹽和調味料,保持食材的原味,可以用一些天然的調味料如檸檬、洋蔥和蕃茄來提升料理的風味。

對於素食者,更需要注意避免過多攝取加工食品及鹽分,選擇新鮮的天然食材,保持均衡的飲食是預防疾病的關鍵。