「東京拉麵之王」麵屋一燈來台八年總算開出二號店,明(8)日起進駐台北新光三越信義新天地A11開幕,搶先吃隱藏版限定「蝦湯魚介拉麵」、同步推出濃醇新品「炙燒雞豚拉麵」!鐵粉必搶開幕當天將送出社長坂本幸彥親筆簽名的麵屋一燈紀念碗,還有「麵屋一燈VIP尊榮開幕紀念悠遊卡」,竟然可享加料溏心蛋、加肉都終生免費。

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麵屋一燈自2010年6月創始於東京,深受饕客喜愛,而受封「東京拉麵之王」;2016年選定台灣設立第一家海外分店,「麵屋一燈」台灣一號店座落於中山區南京東路上獨棟建築,一開幕便掀起朝聖人潮洶湧、擠滿一二樓,連日本社長坂本幸彥都印象深刻,更肯定麵屋一燈台灣店是全球最受歡迎的海外店。

▲日本麵屋一燈社長坂本幸彥,親自來台參與新光三越A11店開幕記者會。(圖/記者蕭涵云攝)
▲日本麵屋一燈社長坂本幸彥,親自來台參與新光三越A11店開幕記者會。(圖/記者蕭涵云攝)
挺過疫情挑戰,麵屋一燈在2022年進行全面升級,更嚴謹以待食材、器具和烹調流程的每個細節,看見團隊營運狀況穩定,才讓日本社長坂本幸彥點頭。來台8年的麵屋一燈總算開出二號店,地點就選在百貨一級戰區台北新光三越信義新天地A11。

▲每次經過麵屋一燈中山一號店總是大排長龍,現在信義區新光三越A11總算迎來二號店。(圖/記者蕭涵云攝)
▲每次經過麵屋一燈中山一號店總是大排長龍,現在信義區新光三越A11總算迎來二號店。(圖/記者蕭涵云攝)
▲麵屋一燈稱王的「魚介冠軍沾麵」298元。(圖/記者蕭涵云攝)
▲麵屋一燈稱王的「魚介冠軍沾麵」298元。(圖/記者蕭涵云攝)
📌麵屋一燈必吃「魚介冠軍沾麵」!A11限定「蝦湯魚介拉麵」
麵屋一燈「魚介冠軍沾麵」連年獲得第一肯定,融合各式魚介醬汁熬煮的沾汁濃郁醇厚,使用高品質小麥粉自製粗厚麵條,輕鬆沾附沾汁還咬得到彈性,搭配焦香味十足的炙燒叉燒、鮮嫩舒肥雞胸、及自製Q彈雞肉丸,連老饕都讚十足夠味;還有以干貝、老母雞及昆布等食材,長時間熬煮出鮮香濃厚的「干貝雞湯拉麵」。

▲新光三越A11限定「蝦湯魚介拉麵」298元。(圖/記者蕭涵云攝)
▲新光三越A11限定「蝦湯魚介拉麵」298元。(圖/記者蕭涵云攝)
▲麵屋一燈全新濃醇新作「炙燒雞豚拉麵」268元。(圖/記者蕭涵云攝)
▲麵屋一燈全新濃醇新作「炙燒雞豚拉麵」268元。(圖/記者蕭涵云攝)
麵屋一燈更開發濃醇新品「炙燒雞豚拉麵」,湯底擁有雞肉和豬骨完美比例、熬煮出膠質與脂肪,豐醇黏口新滋味。而造訪新光三越信義新天地A11店,則不能錯過獨家販售的隱藏款限定「蝦湯魚介拉麵」,使用大量胭脂蝦頭慢火熬製出鮮甜醇香風味,結合招牌濃郁湯頭,記者試吃喝得出鮮美海味而且完全不過鹹,有嚼勁的細麵在吸取同時、沾附湯汁的程度剛剛好,再來上一顆酒味溏心蛋,在口中散出酒香好享受。

店內使用溫敦厚實木頭打造的吧檯,是仿照日本麵屋一燈所在地「東京新小岩」的地圖形狀;一入店就能看見師傅們俐落煮麵的開放式工作檯面。

▲消費者進入麵屋一燈,都能清楚看見拉麵料理過程。(圖/記者蕭涵云攝)
▲消費者進入麵屋一燈,都能清楚看見拉麵料理過程。(圖/記者蕭涵云攝)
▲麵屋一燈來台八年總算迎接二號店。(圖/記者蕭涵云攝)
▲麵屋一燈來台八年總算迎接二號店。(圖/記者蕭涵云攝)
📌鐵粉必搶紀念碗!「麵屋一燈VIP尊榮開幕紀念悠遊卡」加料終生免費
10月8日麵屋一燈新光三越信義新天地A11店開幕限定活動,當日前10名顧客可獲得社長親筆簽名的「麵屋一燈紀念碗」,還備有150張限量「麵屋一燈限定悠遊卡」,這張卡堪稱鐵粉必搶!只要到店消費出示該卡,即可享受加溏心蛋、加肉都終生免費!
開幕限定活動「號碼牌」排隊規則:
發放時間:10月8日上午10:30-10:50
發放地點:新光三越信義新天地A11 西側門
活動詳情:
1、排隊領取號碼牌
10:30-11:00 工作人員將發放號碼牌給前150名排隊粉絲,一位一張號碼牌
11:00 工作人員將引導大家前往麵屋一燈店門口準備入場
11:00 開始入座,後續用餐民眾依照店門口紅絨動線排隊,等待叫號入坐
2、限量贈品領取
前10名顧客:11:00 麵屋一燈工作人將帶位入座,後續可現場領取坂本幸彥社長親簽的限量拉麵碗!
前150名顧客:憑號碼牌用餐後,可至結帳櫃台,出示號碼牌,前150位可領取「麵屋一燈VIP尊榮開幕紀念悠遊卡」!後續排隊的顧客還有機會領取開幕神秘小禮(數量有限,送完即止)
VIP尊榮開幕紀念悠遊卡福利
持「麵屋一燈VIP尊榮開幕紀念悠遊卡」下次用餐,可免費選擇獲得溏心蛋一顆或加肉一份(2選1),限單次用餐一碗拉麵。最大方的是,該卡永久有效,且無次數限制。

麵屋一燈 新光三越信義新天地A11店 資訊
地址:新光三越信義新天地A11 台北市信義區松壽路11號B2
時間:週日~週四11:00-21:30、週五~週六11:00-22:00

▲左起:台灣麵屋一燈料理長陳之穎、台灣麵屋一燈主理人賴三禹、社長坂本幸彥。(圖/記者蕭涵云攝)
▲左起:台灣麵屋一燈料理長陳之穎、台灣麵屋一燈主理人賴三禹、日本社長坂本幸彥。(圖/記者蕭涵云攝)
▲麵屋一燈菜單一覽。(圖/記者蕭涵云攝)
▲麵屋一燈菜單一覽。(圖/記者蕭涵云攝)
另外,也深受台灣民眾熱愛的一蘭拉麵,今年下半年也推出耗時兩年開發的「一蘭 豚骨拉麵 炎」,選用4款種類的辣椒粉末顆粒調和而成,兼具「香辣」與「回甘」。目前單碗包裝已售罄,但12碗一打組合的伴手禮還能線上購買。

▲一蘭杯麵「一蘭 豚骨拉麵(炎)」於一蘭直營店舖、官方購物網及指定通路限量販售,單碗198元、12碗2376元。(圖/一蘭拉麵提供)
▲一蘭杯麵「一蘭 豚骨拉麵(炎)」於一蘭直營店舖、官方購物網及指定通路限量販售,單碗198元、12碗2376元。(圖/一蘭拉麵提供)