不少女性進入更年期後,都會面臨體重控制不易的問題,一名年約50歲的公關公司主管更為此苦惱不已,自認日常飲食已甚為節制,而且完全不吃消夜,但最近一年仍胖了14公斤,雖曾就醫,並加強運動,仍未改善,直到採取「更年期211餐盤」進食法,在6個月瘦身近20公斤,也得以重拾自信。
收治病例的初日診所副院長鄧雯心表示,當時這名患者抽血檢驗,確認多種荷爾蒙功能混亂,並透過檢測,分析個案維生素、礦物質攝取不足,油脂比例也不均衡,因此以更年期211餐盤為基礎,偕同營養師給予個人化的飲食建議,透過精準介入特定的維生素與礦物質以穩定荷爾蒙,並提升代謝,結果成功使病人在半年減重約20公斤。
針對更年期211餐盤,鄧雯心分享5大重點:
■優質蛋白質:相較於一般以原型食物為主的211餐盤,更年期女性可適度增加蛋白質攝取量,每日分量約莫3到4個手掌大小。
■水溶性纖維:研究顯示,每日增加10克水溶性纖維,內臟囤積脂肪速度將下降3.7%,推薦食物則有富含黏蛋白、有助降低膽固醇的皇宮菜、秋葵、木耳,以及含碘的海帶,與蛋白質充足的菇類。
■優質澱粉:精緻澱粉與糖會過度引發胰島素刺激,而愈容易消化的食物如沖泡飲、稀飯等,則會加速胰島素上升速。
■好油Omega-3:Omega-3可抗發炎、保護心血管與大腦,而除了魚類之外,奇亞籽也富含植物性好油,同時富含纖維,適合加入日常飲食。
■咖啡因減量:過多咖啡因會刺激腎上腺素持續分泌,形成慢性壓力,進而導致血糖升高,建議更年期女性每日咖啡因總攝取量不宜超過300毫克。
鄧雯心補充,市售許多更年期保健品有助改善更年期症狀,但對於減重而言,重新檢視飲食、作息、壓力等面向,吃對的食物,並增加肌力運動,進而提升代謝,對抗更年期肥胖的效果會更好。
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針對更年期211餐盤,鄧雯心分享5大重點:
■優質蛋白質:相較於一般以原型食物為主的211餐盤,更年期女性可適度增加蛋白質攝取量,每日分量約莫3到4個手掌大小。
■水溶性纖維:研究顯示,每日增加10克水溶性纖維,內臟囤積脂肪速度將下降3.7%,推薦食物則有富含黏蛋白、有助降低膽固醇的皇宮菜、秋葵、木耳,以及含碘的海帶,與蛋白質充足的菇類。
■優質澱粉:精緻澱粉與糖會過度引發胰島素刺激,而愈容易消化的食物如沖泡飲、稀飯等,則會加速胰島素上升速。
■好油Omega-3:Omega-3可抗發炎、保護心血管與大腦,而除了魚類之外,奇亞籽也富含植物性好油,同時富含纖維,適合加入日常飲食。
■咖啡因減量:過多咖啡因會刺激腎上腺素持續分泌,形成慢性壓力,進而導致血糖升高,建議更年期女性每日咖啡因總攝取量不宜超過300毫克。
鄧雯心補充,市售許多更年期保健品有助改善更年期症狀,但對於減重而言,重新檢視飲食、作息、壓力等面向,吃對的食物,並增加肌力運動,進而提升代謝,對抗更年期肥胖的效果會更好。
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