蛋黃酥一顆要486元!一年一度的中秋節將在下個月登場,不少人都開始訂購蛋黃酥、鳳梨酥等月餅禮盒要來贈送親友,因此討論哪間名店好吃、價格最貴成為最近熱門話題之一。而《NOWnews》接獲讀者分享,表示最近吃到一款由「Sweet Chen」推出的超奢華蛋黃酥,遠超名店陳耀訓1顆98元的價格,一顆竟然高達486元,讓他直呼:「蛋黃酥界愛馬仕是不是要換人了!」
陳耀訓蛋黃酥每年利用拓元售票系統開放預購,即便是10顆980元的高檔價格,總是在開賣後1分鐘就完售,被稱為是「蛋黃酥界愛馬仕」,不過現在這個頭銜恐怕要換人接手了!有讀者向《NOWnews》記者分享,前幾日因緣際會吃到一款名為「Sweet Chen」的金箔蛋黃酥,換算下來一顆竟然要價486元,吃掉一顆可以買陳耀訓將近5顆,讓他感到非常驚訝。
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▲《NOWnews》讀者分享自己最近吃到一款由「Sweet Chen」推出的超奢華蛋黃酥,一顆要價高達486元。(圖/讀者提供) 該讀者表示,吃起來就是我們熟悉的蛋黃酥味道,表皮並不是脆皮的口感,內餡濕潤吃起來不會乾口,外層的金箔可以感受到存在,但因為金箔本身就沒有味道,真的只是視覺上面的享受,如果拿來當送禮的話會非常氣派,但如果要自己吃的話不用買到這麼貴的啦!
「Sweet Chen」金箔蛋黃酥創天花板價格!基本款仍然是愛馬仕等級
然而記者實際查詢這間「Sweet Chen」的官網,從網站上可以看到,該款讀者吃到的蛋黃酥就是「隱藏版金箔蛋黃酥」,官方售價9顆4380元,一顆要價486元左右沒錯;而就算是普通版的蛋黃酥,官方售價9顆1880元,平均一顆也要208元,同樣是超過陳耀訓的2倍之多。
而這顆蛋黃酥看似簡單,但內餡以及外皮都下了非常大的工夫,內餡的「烏豆沙」是探訪淡水百年老店銘珍,採用法國AOP認證的藍絲可無鹽發酵奶油取代傳統豬油,讓特殊發酵的奶油香氣散發出來,且口感更順口;而餅皮則是使用法國飛雪特級酵素無水奶油,取代傳統中式酥油,純度高的無水奶油能使餅皮變得非常酥脆。只能說,真正的蛋黃酥界愛馬仕另有其人啊!
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▲「Sweet Chen」推出的蛋黃酥,不論是隱藏版還是傳統款,其售價幾乎都是蛋黃酥界的天花板。(圖/Sweet Chen官網) 「Sweet Chen」是什麼來歷?精品蛋糕店吃過都說讚
事實上,這間「Sweet Chen」是一家網購甜點品牌,其本業並不是做蛋黃酥,他們最著名的是「精品蛋糕」,一顆基本6吋的蛋糕要價至少1550元起跳,代表的作品包括麝香葡萄千層派、麝香葡萄蛋糕、金絲絨蛋糕、金箔蛋糕、各式口味巴斯克蛋糕,以及冬天才有的限定「草莓蛋糕」,都是非常夯的品項。
「Sweet Chen」品牌創辦人Frankie Chen與Sam Hsu講究的是對甜點使用「最純粹、簡約組合而成的美味」,透過不同製作手法讓產品不論是外觀以及口感都更上一層樓,據悉在精品甜點界的好評以及名聲都非常的不錯,這回因為推出奢華蛋黃酥,勢必又將讓「Sweet Chen」引起更多甜點控的討論。
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▲「Sweet Chen」精品蛋糕從3吋到10吋訂製都有,全部純手工且精緻,不少吃過的老饕都大力稱讚。(圖/Google評價) 從Google評價來看,「Sweet Chen」斬獲4.7顆星高分,不少吃過的民眾都給予好評表示「蛋糕不油膩也不死甜的鮮奶油,還有閃閃的金箔點綴,果然好東西值得等待」、「他們有提供3吋小蛋糕可以預購,真的超貼心,蛋糕體好吃不油膩超推」、「水果用料來自日本,口味清淡爽口不膩,高價位的蛋糕非常好吃」、「蛋糕完全吃出老闆對甜點的用心,還會回購!」下回如果吃膩烘焙坊的傳統蛋糕,不如考慮來試看看「Sweet Chen」精品蛋糕到底有多厲害!
🟡「Sweet Chen」精品蛋糕甜點店
📍地址:新北市板橋區大明街25巷2弄26號
📍電話:02-8953-5978
📍官方預購網站:「Sweet Chen」預購點這裡
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「Sweet Chen」金箔蛋黃酥創天花板價格!基本款仍然是愛馬仕等級
然而記者實際查詢這間「Sweet Chen」的官網,從網站上可以看到,該款讀者吃到的蛋黃酥就是「隱藏版金箔蛋黃酥」,官方售價9顆4380元,一顆要價486元左右沒錯;而就算是普通版的蛋黃酥,官方售價9顆1880元,平均一顆也要208元,同樣是超過陳耀訓的2倍之多。
而這顆蛋黃酥看似簡單,但內餡以及外皮都下了非常大的工夫,內餡的「烏豆沙」是探訪淡水百年老店銘珍,採用法國AOP認證的藍絲可無鹽發酵奶油取代傳統豬油,讓特殊發酵的奶油香氣散發出來,且口感更順口;而餅皮則是使用法國飛雪特級酵素無水奶油,取代傳統中式酥油,純度高的無水奶油能使餅皮變得非常酥脆。只能說,真正的蛋黃酥界愛馬仕另有其人啊!
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事實上,這間「Sweet Chen」是一家網購甜點品牌,其本業並不是做蛋黃酥,他們最著名的是「精品蛋糕」,一顆基本6吋的蛋糕要價至少1550元起跳,代表的作品包括麝香葡萄千層派、麝香葡萄蛋糕、金絲絨蛋糕、金箔蛋糕、各式口味巴斯克蛋糕,以及冬天才有的限定「草莓蛋糕」,都是非常夯的品項。
「Sweet Chen」品牌創辦人Frankie Chen與Sam Hsu講究的是對甜點使用「最純粹、簡約組合而成的美味」,透過不同製作手法讓產品不論是外觀以及口感都更上一層樓,據悉在精品甜點界的好評以及名聲都非常的不錯,這回因為推出奢華蛋黃酥,勢必又將讓「Sweet Chen」引起更多甜點控的討論。
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🟡「Sweet Chen」精品蛋糕甜點店
📍地址:新北市板橋區大明街25巷2弄26號
📍電話:02-8953-5978
📍官方預購網站:「Sweet Chen」預購點這裡