9月17日中秋節將至,近年最夯的蛋黃酥搶購大戰已開打,買不到極度難搶的陳耀訓別難過,推薦蛋黃酥新秀可嚐鮮,讓人誤以為是知名巧克力、金光閃閃的東京巴黎甜點「金莎菠蘿蛋黃酥」,去年可是賣爆10萬顆超人氣!查理布朗烘焙今年推出全台第一顆「馬卡龍蛋黃酥」,出奇招創意開吃法式台灣味。
創辦人陳國文師傅於2016年成立東京巴黎甜點,以彌月蛋糕從電商通路崛起,擁有網路超高人氣;中秋節獨創顏值金光閃閃的「金莎菠蘿蛋黃酥」,不只曾獲選2022新北特色好禮獎,去年更直接賣爆10萬顆!
![中秋蛋黃酥買嘸陳耀訓!隱藏版「金莎」賣爆10萬顆 馬卡龍也出招 ▲東京巴黎甜點的「金莎菠蘿蛋黃酥」,包裝金光閃閃、蛋黃酥渾圓飽滿。(圖/東京巴黎甜點提供)](https://media.nownews.com/nn_media/thumbnail/2024/08/1724302914326-0a0804accba34606a258db82daad7577-500x644.webp?unShow=false&waterMark=false)
▲東京巴黎甜點的「金莎菠蘿蛋黃酥」,包裝金光閃閃、蛋黃酥渾圓飽滿。(圖/東京巴黎甜點提供) 東京巴黎甜點「金莎菠蘿蛋黃酥」嚴守選、熬、熟,泡,醃、篩、分,桿、揉、捏、包、烤等12道工序;「鹹蛋黃」選自屏東四重溪,以友善環境放養方式飼育、產量少稀有且醃製熟成滿30天的飽滿金黃紅土鹹鴨蛋,再以台式釀造酒醃製提香;靈魂「奶油」原料投入22公升鮮奶產出一公斤奶油、再經6小時熟成,調配出專屬蛋黃酥餅皮及外層菠蘿皮;「紅豆餡」則以九號紅豆蒸煮出豆香濃郁、飽滿口感;與鹹蛋黃以一比一黃金比例搭配。
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▲東京巴黎甜點「金莎菠蘿蛋黃酥」顏值高,成為送禮熱門。(圖/東京巴黎甜點提供) 2024「金莎菠蘿蛋黃酥」升級烘烤細節,除了酥香層級往頂規躍進,並將蛋黃酥每一單顆皆以鋁箔金色紙張包裝,宛如渾圓飽滿的大金莎,共推出兩款禮盒可選。9入禮盒搭配精美紅色燙金印花緞帶,預購價799元(原價858元),5入禮盒預購價458元(原價498元)可加購緞帶。即日起至8月31日於南京店及大安店開放預購,各限量1500組售完為止,取貨日期為即日起至9月22日。
創立超過20年、以雞蛋布丁打響名號的查理布朗烘焙,更以「台灣Q餅」獲獎無數;2024年則推出台灣第一顆「馬卡龍蛋黃酥」,用台式馬卡龍圓餅外表、蘊藏蛋黃酥風味,為中秋節糕餅出奇招。
![中秋蛋黃酥買嘸陳耀訓!隱藏版「金莎」賣爆10萬顆 馬卡龍也出招 ▲查理布朗烘焙2024年全新推出台灣第一顆「馬卡龍蛋黃酥」。(圖/查理布朗烘焙提供)](https://media.nownews.com/nn_media/thumbnail/2024/08/1724303461599-287dce8c56174a0d803d7f6e6f7ddbf5-300x287.webp?unShow=false&waterMark=false)
▲查理布朗烘焙2024年全新推出台灣第一顆「馬卡龍蛋黃酥」。(圖/查理布朗烘焙提供) 查理布朗烘焙「馬卡龍蛋黃酥」創意挑戰外皮、奶油內餡、烏豆沙與鹹蛋黃4大重點的平衡新滋味,「外皮」以台式馬卡龍工法、全蛋製作並烘烤成酥鬆巧脆的口感;獨家獨特將「鹹蛋黃」的迷人鹹香味提取到奶油上,調製的「奶油內餡」再與綿密「烏豆沙」依黃金比例結合,甜鹹濃郁,平衡互不搶味。冰起來吃或退冰回溫後再吃都不影響,像極了吃馬卡龍又像吃了蛋黃酥。
![中秋蛋黃酥買嘸陳耀訓!隱藏版「金莎」賣爆10萬顆 馬卡龍也出招 ▲查理布朗烘焙「馬卡龍蛋黃酥」打造法式台風蛋黃酥。(圖/查理布朗烘焙提供)](https://media.nownews.com/nn_media/thumbnail/2024/08/1724303516692-a4f8c5e22e2646e39a8ddcad230ef76c-300x220.webp?unShow=false&waterMark=false)
▲查理布朗烘焙「馬卡龍蛋黃酥」打造法式台風蛋黃酥。(圖/查理布朗烘焙提供) 查理布朗烘焙「馬卡龍蛋黃酥」6入新品上市價280元,即日起於官網及民生總店、微風北車櫃點2家門市正式開賣,新品首發銷售限定500組,售完為止;「台灣Q餅」也同步推出預購優惠,5入預購價335元(市價350元)、8入預購價535元(市價560元)、12入預購價800元(市價840元)。
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▲獲獎無數的「台灣Q餅」也有中秋節預購優惠。(圖/查理布朗烘焙提供)
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創立超過20年、以雞蛋布丁打響名號的查理布朗烘焙,更以「台灣Q餅」獲獎無數;2024年則推出台灣第一顆「馬卡龍蛋黃酥」,用台式馬卡龍圓餅外表、蘊藏蛋黃酥風味,為中秋節糕餅出奇招。
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