2024米其林必比登推介名單今(20)日公布,今年全台一共有16家新入選。其中台北入選的店家一共43家,對比去年45家少掉2家,而今年又有6家新進榜,因此也代表一共有8家餐廳、美食小吃被擠出榜外。其中最讓許多老饕大為震驚的,就是連續五年都入選必比登推介的「高麗菜飯 原汁排骨湯」,沒想到今年掉出榜外!《NOWnews》特別整理8家今年沒有入選必比登推介的店家名單,好口味還是不能被遺忘的!

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什麼是必比登推介?台北必比登美食今年怎麼變化?

根據米其林指南官方說明,必比登推介(Bib Gourmand)宗旨為「物有所值」,以合理價格提供三道菜美食的餐廳,它可以是街邊美食如生煎包、牛肉湯或是價位在千元上下的時尚小酒館、異國美食,必比登推介店家的共通之處是相對簡約的料理方式,容易辨識也能輕鬆享用,帶給你十足的滿足,因此成為許多熱愛美食小吃的老饕追隨的指標。

然而今年台北必比登美食推介名單出爐,台北有6家新入選必比登推介,包括已經是《米其林指南》評審員推薦的「心潮飯店」,今年更榮獲必比登推介當中:另外包括黃記魯肉飯、麵舖、Pàng、軟實力以及小品雅廚等五家,台北一共有43家美食餐廳入榜,比去年少2家。

▲臺北有 43 家入選必比登推建,包含6 家新入選。(圖/米其林指南提供)
▲2024米其林必比登推薦台北名單,一共有43家美食小吃餐廳入選,包含6家新入選,一共有8家落榜。(圖/米其林指南提供)
台北必比登推介8家名單整理!這間挑戰6連霸意外落榜

台北在2023年新獲得必比登推介的素食餐廳「季風」、西式甜點餐廳新入選「HUGH dessert dining」以及新鮮海釣製作台式佳餚的「小酌之家」,今年除了季風之外,都還有在榜單上。最終一共有6家餐廳新進榜,而總體入選餐廳也減少2家,以下是利用2024年以及2023年「台北米其林必比登推介」清單比較,掉出榜外的8家餐廳清單:

📍阿國滷味
📍阿國切仔麵
📍高麗菜飯 原汁排骨湯
📍好公道金雞園(大安)
📍季風
📍女娘的店
📍彭家園
📍施家鮮肉湯圓

▲換個角度來看原汁排骨湯和高麗菜飯,盛滿的程度相當有誠意啊,這飯還只是小碗的尺寸呢。(圖/記者蕭涵云攝)
▲台北市大同區延三夜市的「高麗菜飯 原汁排骨飯」今年沒入選米其林必比登推介,老饕大感意外。(圖/記者蕭涵云攝)
值得注意的是,位於台北市大同區延三夜市的「高麗菜飯 原汁排骨飯」從2019年就開始入選《米其林指南》的「必比登推介」,但老闆也都相當低調,不會大肆宣揚,今年本來挑戰6連霸入選推介名單,沒想到竟然意外落馬,讓許多老饕大感意外。特別的是,2023年阜杭豆漿也落榜,當時也是挑戰6連霸入選米其林必比登推介,最後也失利,今年也沒有再入選。

《NOWnews》記者也曾經到延三夜市的「高麗菜飯 原汁排骨飯」用餐,一碗30元的高麗菜飯便宜又好吃,搭配原汁排骨湯,讓民眾愛不釋手,雖然這次沒入圍必比登推介名單,但其美味仍然留存在許多老饕心中。

▲碩大的軟爛排骨和清甜白蘿蔔,佔據碗內大部分空間,店家還貼心給加湯。(圖/記者蕭涵云攝)
▲延三夜市的「高麗菜飯 原汁排骨飯」售價便宜又大碗,不過今年無緣6連霸入選必比登推介名單。(圖/記者蕭涵云攝)

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