許多人飛往日本北海道,必定會品嚐當地最具知名度的「帝王蟹(鱈場蟹)」 ,不過近期卻有日本人呼籲遊客們,前往當地前最好做好功課,因為當地有一種帝王蟹「低仿品」,常被不肖業者冒充成帝王蟹出餐,但兩者價格卻相差一倍,肉質也差很大,同時也教學辨認關鍵,讓大家都能一秒化身海產達人!
帝王蟹「低仿品」辨識關鍵曝!市價只要一半業者賺很大
近期在社群平台X上,日本網友@nine_bullet0814就分享了一個前往北海道遊玩前的重要知識,因為到達當地,所有遊客都是衝著帝王蟹而來,許多店家也因此都會進貨提供餐點,但卻有不肖業者,會將俗稱「油蟹」 的扁足擬石蟹,冒充成「帝王蟹」堪察加擬石蟹來販售。
事實上,「油蟹」 市面上價格為「帝王蟹」的一半,若充當成帝王蟹出餐,不肖業者直接翻倍賺。而分辨兩者差異的條件其實很直觀,首先「帝王蟹」的蟹殼中央,都會有六根突起,而「油蟹」則只有四根。
![▲有日本民眾發文提醒所有遊客,前往北海道辨識帝王蟹與低仿版「油蟹」的方法。(圖/翻攝X@nine_bullet0814) ▲有日本民眾發文提醒所有遊客,前往北海道辨識帝王蟹與低仿版「油蟹」的方法。(圖/翻攝X@nine_bullet0814)](https://media.nownews.com/nn_media/thumbnail/2024/08/1723968989562-f9b6f7a2897146d9a0bb8e8c18b87328-300x263.webp?unShow=false&waterMark=false)
▲有日本民眾發文提醒所有遊客,前往北海道辨識帝王蟹與低仿版「油蟹」的方法。(圖/翻攝X@nine_bullet0814) 此外,旅日作家「魚漿夫婦」也發文補充,油蟹平均大約是2公斤左右,帝王蟹的重量大概在3~5公斤,體型也有一定差距,而且油蟹肉質比較沒有那麼細,蟹肉的鮮甜度也遜色許多。
不少台灣旅客看完後也紛紛驚呼,「6顆星跟4顆星的差別」、「日本也會玩這招喔」、「有六塊肌的才是帝王,蠻好記的」、「難怪有時候吃帝王蟹口感差很多,上當了」、「去北海道錢真的要先看!」
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近期在社群平台X上,日本網友@nine_bullet0814就分享了一個前往北海道遊玩前的重要知識,因為到達當地,所有遊客都是衝著帝王蟹而來,許多店家也因此都會進貨提供餐點,但卻有不肖業者,會將俗稱「油蟹」 的扁足擬石蟹,冒充成「帝王蟹」堪察加擬石蟹來販售。
事實上,「油蟹」 市面上價格為「帝王蟹」的一半,若充當成帝王蟹出餐,不肖業者直接翻倍賺。而分辨兩者差異的條件其實很直觀,首先「帝王蟹」的蟹殼中央,都會有六根突起,而「油蟹」則只有四根。
![▲有日本民眾發文提醒所有遊客,前往北海道辨識帝王蟹與低仿版「油蟹」的方法。(圖/翻攝X@nine_bullet0814) ▲有日本民眾發文提醒所有遊客,前往北海道辨識帝王蟹與低仿版「油蟹」的方法。(圖/翻攝X@nine_bullet0814)](https://media.nownews.com/nn_media/thumbnail/2024/08/1723968989562-f9b6f7a2897146d9a0bb8e8c18b87328-300x263.webp?unShow=false&waterMark=false)
不少台灣旅客看完後也紛紛驚呼,「6顆星跟4顆星的差別」、「日本也會玩這招喔」、「有六塊肌的才是帝王,蠻好記的」、「難怪有時候吃帝王蟹口感差很多,上當了」、「去北海道錢真的要先看!」