屏東縣府環保局為推廣惜食觀念與環境教育,今(17)日於大仁科技大學舉辦「米其林環保便當競賽」。本次活動共邀請15組入選決賽參賽者,這些參賽者展示了精湛廚藝與巧思,角逐佳績。
![周春米親自下廚,利用屏東當季、在地食材製作出彩蔬三層肉環保便當 ▲周春米親自下廚,利用屏東當季、在地食材製作出彩蔬三層肉環保便當。(圖/屏東縣府提供)](https://media.nownews.com/nn_media/thumbnail/2024/08/1723882154946-ea3ae41a67f44d5b81f175749dffd03f-300x200.webp?unShow=false&waterMark=false)
▲周春米親自下廚,利用屏東當季、在地食材製作出彩蔬三層肉環保便當。(圖/屏東縣府提供) 縣長周春米表示,隨著外食族的增加及外送便當的興起,紙餐盒等資源垃圾成為一大問題,而許多家庭也面臨廚餘處理的壓力。此次舉辦「米其林環保便當競賽」,除了展示參賽者的創意與廚藝,最重要的是傳遞環保與惜食的理念,激發民眾關注環保與愛護地球的意識,並鼓勵在日常生活中實踐這些理念,也希望此次活動能將「生態、環保、永續」的理念傳遞給更多人。
![第一名環保便當主題為「炙燒雞胸迷迭香-這次來蒸的」,得獎者是盧美秀(左)、張蘇滿(中) ▲第一名環保便當主題為「炙燒雞胸迷迭香-這次來蒸的」,得獎者是盧美秀(左)、張蘇滿(中)。(圖/屏東縣府提供)](https://media.nownews.com/nn_media/thumbnail/2024/08/1723882307240-bf2d9732ad8d41e48e75734f38e3c655-300x225.webp?unShow=false&waterMark=false)
▲第一名環保便當主題為「炙燒雞胸迷迭香-這次來蒸的」,得獎者是盧美秀(左)、張蘇滿(中)。(圖/屏東縣府提供) 環保局指出,便當已成為現代重要的飲食文化,透過這次比賽,希望將「便當」與環保創意結合,激發民間無限的創意能量,發想出各種兼具美味與環保的料理方式,供民眾參考。大家可以把握「食當季、吃在地、零廚餘」的三大原則,並發揮創意,製作出符合自己口味的環保便當。此外,縣府鼓勵民眾自備「循環餐盒」,重複使用,這不僅環保,還能兼顧美觀與衛生。
此次比賽經由專家評審,獲選的前三名環保便當主題及得獎者分別為:第一名「炙燒雞胸迷迭香-這次來蒸的」,得獎者為盧美秀、張蘇滿;第二名「蔥香活力豬」,得獎者為彭春梅、吳秉宸;第三名「肉多多營養套餐」,得獎者為葉思怡、黃靖雯。
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此次比賽經由專家評審,獲選的前三名環保便當主題及得獎者分別為:第一名「炙燒雞胸迷迭香-這次來蒸的」,得獎者為盧美秀、張蘇滿;第二名「蔥香活力豬」,得獎者為彭春梅、吳秉宸;第三名「肉多多營養套餐」,得獎者為葉思怡、黃靖雯。