台北市松江路上已經營40多年的餐廳「唐宮蒙古烤肉」,在2021年因為遭祝融之災而歇業,經由重新裝潢後,原址於7月底重新開張,《NOWnews今日新聞》實際到現場直擊,即便是平日中午,依舊看到滿滿人潮、幾乎水洩不通,現場共28桌的客人,都是為了現取、師傅現炒的烤肉之外,還有老滋味的酸菜白肉鍋,一旁自助餐檯還有水果、飲料與刨冰,通通都能吃到飽,尤其限量的燒餅更不容錯過,非常適合拿來夾重口味烤肉,是涮嘴的美味主食。
所謂的蒙古烤肉,就是店家會提供多種肉品,由消費者自行夾起喜歡的肉類,還有不同種類蔬菜,加上多樣化的醬料自由搭配後,交由師傅於大型鐵板上現炒出,現炒現吃,香濃重口味。
據傳發明者為台灣相聲大師吳兆南,他原本開設烤肉店,把肉類加上蔬菜,再淋上醬油、麻油與辛香料放在大鐵盤上炒來吃,突發奇想直接叫「蒙古烤肉」,沿用至今。
![唐宮蒙古烤肉天天都是爆滿人潮,全為了烤肉與酸菜白肉鍋。(圖/記者葉盛耀攝) ▲唐宮蒙古烤肉天天都是爆滿人潮,全為了烤肉與酸菜白肉鍋。(圖/記者葉盛耀攝)](https://media.nownews.com/nn_media/thumbnail/2024/08/1723105756007-d39504d2fd634f9a8dec88ab58c37fe8-300x200.webp?unShow=false&waterMark=false)
▲唐宮蒙古烤肉天天都是爆滿人潮,全為了烤肉與酸菜白肉鍋。(圖/記者葉盛耀攝) ![蒙古烤肉就是由顧客自行拿取肉類、蔬菜、醬料,再交由師傅現場以大鐵盤炒製。(圖/記者葉盛耀攝) ▲蒙古烤肉就是由顧客自行拿取肉類、蔬菜、醬料,再交由師傅現場以大鐵盤炒製。(圖/記者葉盛耀攝)](https://media.nownews.com/nn_media/thumbnail/2024/08/1723104903961-680976cb4940410d9641ec9a265718e5-300x200.webp?unShow=false&waterMark=false)
▲蒙古烤肉就是由顧客自行拿取肉類、蔬菜、醬料,再交由師傅現場以大鐵盤炒製。(圖/記者葉盛耀攝) 而「唐宮」的烤肉肉類有豬、雞、羊、牛等,另有少見的鹿肉、櫻桃鴨肉。因為目前天天現場客人都爆滿,所以排隊取烤肉需要有耐心等待,從排入隊伍開始至拿取後再交予師傅炒熟後送至手中,約莫要等上10分鐘,才可以享受大口吃肉與配菜的爽快。
![唐宮的肉類提供多種,豬、牛、羊之外,還會有鴨胸與鹿肉二擇一。(圖/記者葉盛耀攝) ▲唐宮的肉類提供多種,豬、牛、羊之外,還會有鴨胸與鹿肉二擇一。(圖/記者葉盛耀攝)](https://media.nownews.com/nn_media/thumbnail/2024/08/1723105049238-162f4d81045345f09c628642d11a87c8-300x200.webp?unShow=false&waterMark=false)
▲唐宮的肉類提供多種,豬、牛、羊之外,還會有鴨胸與鹿肉二擇一。(圖/記者葉盛耀攝) 除了蒙古烤肉,還有個被所有吃過的民眾推崇說必吃的餐點,即是燒餅,將燒餅切開夾起蒙古烤肉,不僅對味,尤其如果不小心自己於蒙古烤肉的醬料加入太多時,正好以燒餅夾起,平衡掉鹹度,吃起來酥鬆噴香,相當涮嘴,但可惜燒餅限定一人僅一個。
![唐宮的燒餅有限量,以燒餅夾起重口味的烤肉一起入口,相當銷魂又涮嘴。(圖/記者葉盛耀攝) ▲唐宮的燒餅有限量,以燒餅夾起重口味的烤肉一起入口,相當銷魂又涮嘴。(圖/記者葉盛耀攝)](https://media.nownews.com/nn_media/thumbnail/2024/08/1723105108329-511d63ea22e3450cbc11eafe6c265089-300x200.webp?unShow=false&waterMark=false)
▲唐宮的燒餅有限量,以燒餅夾起重口味的烤肉一起入口,相當銷魂又涮嘴。(圖/記者葉盛耀攝) 「唐宮」的全名其實是「蒙古烤肉涮羊肉餐廳」,顧名思義這裡還主打酸菜白肉鍋,湯頭酸韻天然不造作,不過酸且鹹度低,想吃燙蔬菜的顧客也可自行夾取來涮煮。而提供的肉類有牛、羊、豬等,最建議加入豬培根(或稱豬五花),帶點皮又有足夠油花,涮煮之後吃起來Q嫩夠味,皮的部位還有些微脆感,嚼感很具層次。
![唐宮的酸菜白肉鍋也是招牌菜之一,湯頭酸甘,涮煮各種肉類都適合。(圖/記者葉盛耀攝) ▲唐宮的酸菜白肉鍋也是招牌菜之一,湯頭酸甘,涮煮各種肉類都適合。(圖/記者葉盛耀攝)](https://media.nownews.com/nn_media/thumbnail/2024/08/1723105256457-dfbecf5baa4a4f7f9670288721ac58b0-300x200.webp?unShow=false&waterMark=false)
▲唐宮的酸菜白肉鍋也是招牌菜之一,湯頭酸甘,涮煮各種肉類都適合。(圖/記者葉盛耀攝) 另外,自助吧還提供水果、冰淇淋、刨冰等多樣產品,通通都吃到飽。較可惜的是沒有無糖的飲料,且品項並沒有他家來的多樣且豐富,但是各類食材都算新鮮且選料用心,適合講求精緻餐食的顧客。
目前餐價為平日午餐每位558元+10%、晚餐與假日全天698元+10%。店家有提供Inline訂位,目前為止,到10月初都是「已客滿」,也許還是可試著撥電話候補測試一下運氣。
![自助吧上有許多現切的香甜水果,另有刨冰、冰淇淋等。(圖/記者葉盛耀攝) ▲自助吧上有許多現切的香甜水果,另有刨冰、冰淇淋等。(圖/記者葉盛耀攝)](https://media.nownews.com/nn_media/thumbnail/2024/08/1723105311761-a0ffad63a3714405945c1d926ae04b6f-300x200.webp?unShow=false&waterMark=false)
▲自助吧上有許多現切的香甜水果,另有刨冰、冰淇淋等。(圖/記者葉盛耀攝) 在台北同樣人氣很旺的蒙古烤肉吃到飽餐廳還有「大戈壁」,繼松江店之後,又進駐西門商圈,除了招牌蒙古烤肉,而且還有麻辣鍋、酸白菜鍋,以及酸菜魚、水煮魚等,自助吧上菜色更多元,包含熟食炸物、小菜、冰品、水果、飲料、甜點等,號稱超過50款。
餐價為週一至週五中午每人499元+10%(16:30以前進場)、週一至週四晚上每人539元+10%(16:31以後進場)、週五晚週六、日及例假日全天579元+10%。
![▲大戈壁提供蒙古烤肉、火鍋、自助吧吃到飽499元。(圖/取自大戈壁蒙古烤肉粉專) ▲大戈壁提供蒙古烤肉、火鍋、自助吧吃到飽,每人499元起。(圖/取自大戈壁蒙古烤肉臉書粉專)](https://media.nownews.com/nn_media/thumbnail/2024/05/1716181396576-5e0ef655722d476e8b0c3e846ddf730d-500x333.webp?unShow=false&waterMark=false)
▲大戈壁提供蒙古烤肉、火鍋、自助吧吃到飽,每人499元起。(圖/取自大戈壁蒙古烤肉臉書粉專)
我是廣告 請繼續往下閱讀
據傳發明者為台灣相聲大師吳兆南,他原本開設烤肉店,把肉類加上蔬菜,再淋上醬油、麻油與辛香料放在大鐵盤上炒來吃,突發奇想直接叫「蒙古烤肉」,沿用至今。
![唐宮蒙古烤肉天天都是爆滿人潮,全為了烤肉與酸菜白肉鍋。(圖/記者葉盛耀攝) ▲唐宮蒙古烤肉天天都是爆滿人潮,全為了烤肉與酸菜白肉鍋。(圖/記者葉盛耀攝)](https://media.nownews.com/nn_media/thumbnail/2024/08/1723105756007-d39504d2fd634f9a8dec88ab58c37fe8-300x200.webp?unShow=false&waterMark=false)
![蒙古烤肉就是由顧客自行拿取肉類、蔬菜、醬料,再交由師傅現場以大鐵盤炒製。(圖/記者葉盛耀攝) ▲蒙古烤肉就是由顧客自行拿取肉類、蔬菜、醬料,再交由師傅現場以大鐵盤炒製。(圖/記者葉盛耀攝)](https://media.nownews.com/nn_media/thumbnail/2024/08/1723104903961-680976cb4940410d9641ec9a265718e5-300x200.webp?unShow=false&waterMark=false)
![唐宮的肉類提供多種,豬、牛、羊之外,還會有鴨胸與鹿肉二擇一。(圖/記者葉盛耀攝) ▲唐宮的肉類提供多種,豬、牛、羊之外,還會有鴨胸與鹿肉二擇一。(圖/記者葉盛耀攝)](https://media.nownews.com/nn_media/thumbnail/2024/08/1723105049238-162f4d81045345f09c628642d11a87c8-300x200.webp?unShow=false&waterMark=false)
![唐宮的燒餅有限量,以燒餅夾起重口味的烤肉一起入口,相當銷魂又涮嘴。(圖/記者葉盛耀攝) ▲唐宮的燒餅有限量,以燒餅夾起重口味的烤肉一起入口,相當銷魂又涮嘴。(圖/記者葉盛耀攝)](https://media.nownews.com/nn_media/thumbnail/2024/08/1723105108329-511d63ea22e3450cbc11eafe6c265089-300x200.webp?unShow=false&waterMark=false)
![唐宮的酸菜白肉鍋也是招牌菜之一,湯頭酸甘,涮煮各種肉類都適合。(圖/記者葉盛耀攝) ▲唐宮的酸菜白肉鍋也是招牌菜之一,湯頭酸甘,涮煮各種肉類都適合。(圖/記者葉盛耀攝)](https://media.nownews.com/nn_media/thumbnail/2024/08/1723105256457-dfbecf5baa4a4f7f9670288721ac58b0-300x200.webp?unShow=false&waterMark=false)
目前餐價為平日午餐每位558元+10%、晚餐與假日全天698元+10%。店家有提供Inline訂位,目前為止,到10月初都是「已客滿」,也許還是可試著撥電話候補測試一下運氣。
![自助吧上有許多現切的香甜水果,另有刨冰、冰淇淋等。(圖/記者葉盛耀攝) ▲自助吧上有許多現切的香甜水果,另有刨冰、冰淇淋等。(圖/記者葉盛耀攝)](https://media.nownews.com/nn_media/thumbnail/2024/08/1723105311761-a0ffad63a3714405945c1d926ae04b6f-300x200.webp?unShow=false&waterMark=false)
餐價為週一至週五中午每人499元+10%(16:30以前進場)、週一至週四晚上每人539元+10%(16:31以後進場)、週五晚週六、日及例假日全天579元+10%。
![▲大戈壁提供蒙古烤肉、火鍋、自助吧吃到飽499元。(圖/取自大戈壁蒙古烤肉粉專) ▲大戈壁提供蒙古烤肉、火鍋、自助吧吃到飽,每人499元起。(圖/取自大戈壁蒙古烤肉臉書粉專)](https://media.nownews.com/nn_media/thumbnail/2024/05/1716181396576-5e0ef655722d476e8b0c3e846ddf730d-500x333.webp?unShow=false&waterMark=false)