日本橋伊勢定釀147人食物中毒1死！店家認了：當天有廚師沒帶手套

日本知名鰻魚飯老店「日本橋伊勢定」橫濱市京急百貨公司分店爆出集體食物中毒事件，已經造成147名顧客上吐下瀉、1人死亡。對此，店家日本橋伊勢定經過調查後發現，當天20名廚師中有5人未戴手套，但詳細的中毒原因還要釐清。

知名鰻魚店家「日本橋伊勢定」創立於昭和21年（1946年）至今已有70年多歷史，在全日本各地也有7間店，大多都開設在百貨公司美食街中，店內主打的就是浦燒鰻魚飯。

綜合日本媒體報導，京急百貨公司和日本橋伊勢定在昨（29）日緊急舉行記者會說明，透露從7月24日開始，就有許多前往用餐的客人，陸續出現食物中毒的症狀，目前共有147名顧客出現上吐下瀉症狀，還有一位90多歲老婦人已經在用餐後身亡，但死因尚未完全確定，只是初步判斷與事件有關。

「日本橋伊勢定」表示，在7月24日至25日上午這期間，一共販售出1761個鰻魚便當，而當天上班的廚師人員一共有20人，有5人沒佩戴手套，但公司也表示，未強制規定負責燒烤的廚師佩戴手套，目前釀成食物中毒的主因還在查詢。

至於橫濱市政府，則已將本次事件元凶指向「金黃色葡萄球菌」，這種菌經常存在於人的手部和口腔，若廚師在製作食物過沒有足夠清潔手部，又不配戴手套直接接觸食物，就很有可能誘發食物中毒事件。