台灣美食展8月2日至5日於台北世貿一館登場，主辦單位台灣觀光協規劃「金牌特物、探索台味、異國美食、藝鳴驚人」四大展區，匯聚上百家人氣品牌、米其林必比登推薦美食，另外，現場還有五星飯店餐券及產地直送的新鮮食材，囊括北中南東各地物產與料理，呈現台灣多元豐富的飲食文化，民眾可以通嘗道全台各地的好滋味。
此次美食展匯聚飯店優惠餐券，像是台北美福大飯店推出超值美食通用券，每張最優惠55折，可品嘗米其林一星台菜「米香」餐廳。每年最具人氣的經濟部「台灣好食館」集結30間美食店家，包含台中獲得必比登推薦的「滬舍餘味」將帶來去年天天完售的生煎包、「羅家古早味」端出美味的麻油料理；還有台南在地人激推皮Q餡鮮的「鮮蒸蝦仁肉圓」；以及連續四年榮獲米其林餐盤推薦的「膳馨民間創作料理」，呈現以創新料理手法詮釋的台菜。
▲台中獲得必比登推薦的「滬舍餘味」，去年的招牌生煎包天天完售，今年又將到現場。（圖／台灣美食展提供）
台灣美食展是匯集全台廚師獻藝的展覽，客家委員會邀請獲2023米其林綠星肯定的「THOMAS CHIEN」主廚簡天才示範創新客家料理；台北晶華酒店邀請全台第一位獲得米其林侍酒師大獎的林允順，現場分享餐酒搭配指南；嘉義縣政府則請到姚元浩、吳秉承主廚進行料理教學；阿基師、阿芳老師、小剛老師等廚師會到財政部國庫署的瓊漿玉露館教學認證酒品入菜料理；農業部則由田媽媽與農村青年進行食農教育課，交通部觀光署「台玩味」展館更規劃多場廚藝教室。
台南市政府以「虱目魚」為主題，邀請在國內外廚藝比賽中獲獎無數的「台菜王子」黃景龍師傅、2023必比登推薦的「東香台菜海味料理」蔡瑞成主廚，以及全台首家獲必比登推薦的田媽媽「長盈海味屋」謝佳歆主廚接力登場進行虱目魚料理秀，呈現台南的美味與純粹。
排隊小吃也到場 包含林聰明沙鍋魚頭、海濱海產、山海豆花
人氣爆棚的嘉義「林聰明沙鍋魚頭」，也帶來熱銷的沙鍋菜料理；高雄旗津超過四十年老店的「海濱海產」提供澎湃又實惠的海鮮料理；台灣冰心維也納軟法創始品牌「法蘭司烘焙」，販售最熱銷的維也納牛奶麵包及風靡全台的千層花蛋撻；主打全手工的火鍋食材並以天然蔬果大骨熬煮湯底的台北人氣火鍋店「手工殿麻辣鍋物」，每日兩個時段提供試吃；台北大稻埕的創意台菜餐廳「鯉魚The Carp」，帶來招牌的烏魚子料理；台灣人氣日系豆花店「山海豆花」，將提供料好味美的招牌絹豆花。
▲台灣美食展現場也將有嘉義排隊名店「林聰明沙鍋魚頭」。（圖／台灣美食展提供）
到美食展也可以深入感受農漁村好味，農業部「台灣農業館」邀請13家於國際賽事獲獎或獲得認證的農村青年展售各地優質農漁特產，包含「小甜心手工果醬」展售世界大賽獲得多項大獎的柑橘果醬；榮獲全國十大神農的高雄永安「新港社區合作社」帶來全台唯一純海水飼養的龍膽石斑；連續兩年榮獲iTQi風味評鑑3星獎章的高雄茂林「杉恆壹樹農創」販售有機玫瑰霜淇淋；甫獲頒世界農業旅遊獎的農村青年「少年阿公-方子維」將現身推廣台灣菜市場文化。
12家田媽媽好味道 7家限量小辦桌
想要探索產地的風土人情味，不可錯過12家田媽媽帶來的在地好味道，包含連續四年獲得AMOT協會三星級評鑑溯源餐廳認證的新北汐止「天然茶莊」，用包種茶搭配產銷履歷或有機食材入菜；宜蘭壯圍「官夫人田園料理」推出哈密瓜風味餐。現場還有限量「田媽媽小辦桌」，由7家田媽媽輪番上陣，端出技藝傳承好味道。
▲農業部邀請全台12家田媽媽端出技藝傳承的在地好滋味 ，圖為花泉田園美食坊。（圖／台灣美食展提供）
提醒民眾，為了邁向永續、達到環境友善，減少使用一次性餐具，主辦單位鼓勵民眾自備環保餐具、環保袋，展覽現場也有提供循環餐具租借服務，歡迎民眾一同響應環保，實踐無塑飲食。
秉持回饋社會的精神，主辦單位今年也規劃限量1萬張的捐血贈票活動，7月28日起至 8月3日於北北基地區18個捐血點，捐一袋血即可兌換1張門票，捐兩袋血即可兌換2張門票，邀請民眾響應公益、挽袖捐熱血。台灣美食展預售票現正熱賣中，8月1日前，可到六大通路ibon售票系統、全家FamiPort、OK超商等通路以9折優惠價購買180元預售票。
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台灣美食展是匯集全台廚師獻藝的展覽，客家委員會邀請獲2023米其林綠星肯定的「THOMAS CHIEN」主廚簡天才示範創新客家料理；台北晶華酒店邀請全台第一位獲得米其林侍酒師大獎的林允順，現場分享餐酒搭配指南；嘉義縣政府則請到姚元浩、吳秉承主廚進行料理教學；阿基師、阿芳老師、小剛老師等廚師會到財政部國庫署的瓊漿玉露館教學認證酒品入菜料理；農業部則由田媽媽與農村青年進行食農教育課，交通部觀光署「台玩味」展館更規劃多場廚藝教室。
台南市政府以「虱目魚」為主題，邀請在國內外廚藝比賽中獲獎無數的「台菜王子」黃景龍師傅、2023必比登推薦的「東香台菜海味料理」蔡瑞成主廚，以及全台首家獲必比登推薦的田媽媽「長盈海味屋」謝佳歆主廚接力登場進行虱目魚料理秀，呈現台南的美味與純粹。
排隊小吃也到場 包含林聰明沙鍋魚頭、海濱海產、山海豆花
人氣爆棚的嘉義「林聰明沙鍋魚頭」，也帶來熱銷的沙鍋菜料理；高雄旗津超過四十年老店的「海濱海產」提供澎湃又實惠的海鮮料理；台灣冰心維也納軟法創始品牌「法蘭司烘焙」，販售最熱銷的維也納牛奶麵包及風靡全台的千層花蛋撻；主打全手工的火鍋食材並以天然蔬果大骨熬煮湯底的台北人氣火鍋店「手工殿麻辣鍋物」，每日兩個時段提供試吃；台北大稻埕的創意台菜餐廳「鯉魚The Carp」，帶來招牌的烏魚子料理；台灣人氣日系豆花店「山海豆花」，將提供料好味美的招牌絹豆花。
到美食展也可以深入感受農漁村好味，農業部「台灣農業館」邀請13家於國際賽事獲獎或獲得認證的農村青年展售各地優質農漁特產，包含「小甜心手工果醬」展售世界大賽獲得多項大獎的柑橘果醬；榮獲全國十大神農的高雄永安「新港社區合作社」帶來全台唯一純海水飼養的龍膽石斑；連續兩年榮獲iTQi風味評鑑3星獎章的高雄茂林「杉恆壹樹農創」販售有機玫瑰霜淇淋；甫獲頒世界農業旅遊獎的農村青年「少年阿公-方子維」將現身推廣台灣菜市場文化。
12家田媽媽好味道 7家限量小辦桌
想要探索產地的風土人情味，不可錯過12家田媽媽帶來的在地好味道，包含連續四年獲得AMOT協會三星級評鑑溯源餐廳認證的新北汐止「天然茶莊」，用包種茶搭配產銷履歷或有機食材入菜；宜蘭壯圍「官夫人田園料理」推出哈密瓜風味餐。現場還有限量「田媽媽小辦桌」，由7家田媽媽輪番上陣，端出技藝傳承好味道。
提醒民眾，為了邁向永續、達到環境友善，減少使用一次性餐具，主辦單位鼓勵民眾自備環保餐具、環保袋，展覽現場也有提供循環餐具租借服務，歡迎民眾一同響應環保，實踐無塑飲食。
秉持回饋社會的精神，主辦單位今年也規劃限量1萬張的捐血贈票活動，7月28日起至 8月3日於北北基地區18個捐血點，捐一袋血即可兌換1張門票，捐兩袋血即可兌換2張門票，邀請民眾響應公益、挽袖捐熱血。台灣美食展預售票現正熱賣中，8月1日前，可到六大通路ibon售票系統、全家FamiPort、OK超商等通路以9折優惠價購買180元預售票。
