水餃不管是各通路販售的冷凍水餃還是市場現包、水餃專賣店,口味眾多且方便又好吃,成為不少人日常三餐的選擇之一。然而前一陣子知名水餃鍋貼專賣店「八方雲集」又宣布價格調漲,讓不少人又開始討論,如果不吃八方雲集的水餃的話,還有哪一間可以推薦,結果許多老饕都大推「巧之味」,盛讚其口味非常不錯。
一名網友在PTT貼文指出「以前吃八方雲集是因為價格經濟又實惠,但一路從5.5吃到現在7元,CP值真的已經降低太少了....而且也吃得很膩,既然都是7元的高價水餃,想問一下大家有沒有推薦哪一家的水餃是最好吃的?」
![▲台北一家名為「巧之味」的手工水餃專賣店,被老饕封為「最強水餃店」,每到用餐時間都大排長龍。(圖/Google評價) ▲台北一家名為「巧之味」的手工水餃專賣店,被老饕封為「最強水餃店」,每到用餐時間都大排長龍。(圖/Google評價)](https://media.nownews.com/nn_media/thumbnail/2024/07/1721374086634-7b80920bde6041259a9a823c8744ff8d-300x206.webp?unShow=false&waterMark=false)
▲台北一家名為「巧之味」的手工水餃專賣店,被老饕封為「最強水餃店」,每到用餐時間都大排長龍。(圖/Google評價) 貼文曝光後,不少老饕紛紛回應「巧之味絕對是第一!干貝水餃好吃到不行」、「巧之味的一顆也是7元,寧願會選巧之味」、「八方雲集就贏在鍋貼跟連鎖店而已,純水餃會去吃巧之味」、「巧之味就是干貝水餃好吃,皮Q肉餡又厚實,一顆9元還能接受」、「巧之味主要蠻大顆的,除了干貝口味以外,其他我覺得沒有什麼特別之處。」
網友公認台北最強水餃店!巧之味背後有感人故事
事實上,老饕提到的這間「巧之味」水餃創立時間是在2005年,在台北中正區濟南路一個木造矮房開始慢慢賣起,營業至今成為超高人氣的水餃店。過去原本老闆家是在台南東區傳統市場內經營豬肉攤商,在老闆奶奶大病初癒後,靠著老闆媽媽自打的水餃餡料來包水餃,結果在市場內好口碑傳開,後來因為老闆奶奶身體欠佳,終於在家人說服下離開市場,而這個「奶奶包的水餃」就這樣消失在市面上。
後來老闆一家人遷家到台北,爸媽與弟弟賣起了台南傳統小吃及牛肉麵,老闆則是到外頭當上班族,直到2005年,老闆想起那年「奶奶包出來水餃的美味」,與爸媽商議之後,才又讓這顆美味的水餃重新誕生,同年9月開店做生意。現任老闆黃巧慧表示,巧之味在日文的意思即指專家的味道、巧妙的味道,全家人現在一起投入水餃事業上各司其職,就希望將這個好味道傳承下去。
![▲ ▲](https://media.nownews.com/nn_media/thumbnail/2024/07/1721373960224-2a282b04fff2469d8e1b2f22a25e3386-300x182.webp?unShow=false&waterMark=false)
▲巧之味獲得網友公認「最強水餃店」的封號,其干貝水餃(綠色外皮)一顆9元是必吃的招牌!(圖/巧之味臉書) 八方雲集價格追平巧之味一顆7元!必吃口味、單品曝光
而《NOWnews》記者由於也是水餃愛好者,第一次被朋友推薦去吃巧之味時就已經是7元的價位,店內只有販售「招牌水餃」、「韭菜水餃」以及「干貝水餃」三種,售價分別是7元、7元、9元。有趣的是,由於巧之味紅到日本人來台灣玩時都會到此朝聖用餐,因此菜單上甚至還有日文版可以看。唯一可惜的就是巧之味只有在台北2家分店,其他縣市的人想吃,就要等到有機會出遊來北部才能嚐鮮。
記者與友人三種口味都有點,招牌水餃以及韭菜水餃表現中間偏上,可以吃出豬肉相當有新鮮度,皮Q且餡料厚實;而9元的「干貝水餃」絕對是必點,翠綠色的外皮很特別外,口感表現優異,真的可以吃到干貝絲。因為巧之味水餃份量還算大顆,即便是男生大概吃15顆就非常有飽足感。不過記者自己私心再推薦巧之味的「仙草蜜」,清涼又不死甜,現在夏天去用餐來上一杯,真的絕配!
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▲巧之味店內販售的仙草蜜不死甜又消暑,非常推薦這種炎熱夏天到店內用餐來上一杯!(圖/巧之味臉書) 🟡巧之味手工水餃專賣店
📍分店:濟南店(總店)、永吉店
📍營業時間:
濟南店週一至週六11:00-19:00,每週日公休
永吉店週一至週五11:00-15:00、17:00-20:00,每週六日公休
📍水餃價格:招牌水餃7元、韭菜水餃7元、干貝水餃9元
📍特別提醒:只有總店有販售干貝水餃,店內也有提供販售冷凍水餃
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![▲台北一家名為「巧之味」的手工水餃專賣店,被老饕封為「最強水餃店」,每到用餐時間都大排長龍。(圖/Google評價) ▲台北一家名為「巧之味」的手工水餃專賣店,被老饕封為「最強水餃店」,每到用餐時間都大排長龍。(圖/Google評價)](https://media.nownews.com/nn_media/thumbnail/2024/07/1721374086634-7b80920bde6041259a9a823c8744ff8d-300x206.webp?unShow=false&waterMark=false)
網友公認台北最強水餃店!巧之味背後有感人故事
事實上,老饕提到的這間「巧之味」水餃創立時間是在2005年,在台北中正區濟南路一個木造矮房開始慢慢賣起,營業至今成為超高人氣的水餃店。過去原本老闆家是在台南東區傳統市場內經營豬肉攤商,在老闆奶奶大病初癒後,靠著老闆媽媽自打的水餃餡料來包水餃,結果在市場內好口碑傳開,後來因為老闆奶奶身體欠佳,終於在家人說服下離開市場,而這個「奶奶包的水餃」就這樣消失在市面上。
後來老闆一家人遷家到台北,爸媽與弟弟賣起了台南傳統小吃及牛肉麵,老闆則是到外頭當上班族,直到2005年,老闆想起那年「奶奶包出來水餃的美味」,與爸媽商議之後,才又讓這顆美味的水餃重新誕生,同年9月開店做生意。現任老闆黃巧慧表示,巧之味在日文的意思即指專家的味道、巧妙的味道,全家人現在一起投入水餃事業上各司其職,就希望將這個好味道傳承下去。
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而《NOWnews》記者由於也是水餃愛好者,第一次被朋友推薦去吃巧之味時就已經是7元的價位,店內只有販售「招牌水餃」、「韭菜水餃」以及「干貝水餃」三種,售價分別是7元、7元、9元。有趣的是,由於巧之味紅到日本人來台灣玩時都會到此朝聖用餐,因此菜單上甚至還有日文版可以看。唯一可惜的就是巧之味只有在台北2家分店,其他縣市的人想吃,就要等到有機會出遊來北部才能嚐鮮。
記者與友人三種口味都有點,招牌水餃以及韭菜水餃表現中間偏上,可以吃出豬肉相當有新鮮度,皮Q且餡料厚實;而9元的「干貝水餃」絕對是必點,翠綠色的外皮很特別外,口感表現優異,真的可以吃到干貝絲。因為巧之味水餃份量還算大顆,即便是男生大概吃15顆就非常有飽足感。不過記者自己私心再推薦巧之味的「仙草蜜」,清涼又不死甜,現在夏天去用餐來上一杯,真的絕配!
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📍分店:濟南店(總店)、永吉店
📍營業時間:
濟南店週一至週六11:00-19:00,每週日公休
永吉店週一至週五11:00-15:00、17:00-20:00,每週六日公休
📍水餃價格:招牌水餃7元、韭菜水餃7元、干貝水餃9元
📍特別提醒:只有總店有販售干貝水餃,店內也有提供販售冷凍水餃