奧運選手村「5大主廚聯手」打造4大主題美食 提供40種不同餐點!

實習記者曹菀薰/綜合報導

▲奧運餐廳24小時不停歇,提供多元化的食物。(圖/資料照,擷取自網路)
▲奧運餐廳24小時不停歇,提供多元化的食物。(圖/資料照,擷取自網路)
2024巴黎奧運即將於7月盛大舉辦,奧運選手村也是大家非常好奇的一大部分,究竟選手們都吃些什麼餐點呢?講到法國食物,第一個想到的就是法式長棍麵包(Baguette),法棍不但被認為是法國生活的象徵,也被聯合國認證為「非物質文化遺產」奧運餐廳還有提供一間麵包烘焙坊,讓運動員們有機會學習製作正統法國麵包,餐點也響應環保三分之一都是以蔬食為主,所有餐具也都是使用可重複餐具來取代塑膠餐具。

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奧運選手村「5大主廚聯手」打造4大主題美食

餐廳的菜單由五位國際知名主廚Charles Guilloy、Stéphane Chicheri、Akrame Benallal、Amandine Chaignot和Alexandre Mazzia聯手,經過數月的研究精心設計了豐富均衡的菜單,打造出四個主題,並提供40種不同的餐點。主廚對此表示,他們已經設計好超過500種各國菜餚,每天會24小時不間斷,來提供4萬5000份餐點,什麼都有唯獨沒有炸物,但不是因為高熱量的關係,而是出於安全考量,將不會製作油炸食物,意思就是,運動員將無法吃到法國知名的炸薯條,但高熱量的甜點,無限量供應。

奧運餐廳提供40種不同的餐點

巴黎奧運官網透露,在大約有15,000名國際運動員入住奧運村和帕奧村,餐廳每天根據四個主題提供40種不同的餐點,法國素食版紅酒燉牛肉、焗烤鱈魚馬鈴薯泥等;亞洲泰式打拋豬飯、薑黃烤花椰菜&馬鈴薯等;非洲加勒比海地區的北非香辣番茄焗蛋、恰摩拉醬烤蝦等,還有提供世界美食,羊排佐薄荷醬、素食版木莎卡,總共提供30多種選擇的沙拉吧、燒烤區、烘焙區、起司區、熱食自助餐、甜點吧和各種水果。

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