伯朗咖啡館大變身！首家概念店新登場：噶瑪蘭桶陳咖啡全台獨家
▲金車旗下咖啡品牌「伯朗咖啡館」，為了適應咖啡市場的改變，首次打造出「南京概念店」。（圖／記者鍾怡婷攝）
記者鍾怡婷/綜合報導
金車旗下咖啡品牌「伯朗咖啡館」，為了適應咖啡市場的改變，首次打造出「南京概念店」，透過店舖設計與伯朗咖啡手繪風格，希望接觸更多年輕客群，打進不同的年齡層。店內一大亮點包括與同集團噶瑪蘭威士忌品牌合作，推出獨家「桶陳咖啡」，用威士忌酒桶對咖啡豆進行陳化，喝得到噶瑪蘭威士忌酒香的咖啡，全台只有伯朗咖啡館概念店才有！
伯朗咖啡南京概念店，共有三層樓，特色包括1樓規劃為精品手沖吧，以及3樓的擁有商務會議室，還有咖啡實驗室空間供未來有講座需求時使用。店內菜單更與金車旗下噶瑪蘭威士忌合作，獨家推出噶瑪蘭桶陳酒香咖啡、咖啡調酒等。
其中噶瑪蘭桶陳酒香咖啡，將生咖啡豆放進噶瑪蘭奪得威士忌世界冠軍的酒桶十天，使咖啡豆散發威士忌酒香，品嚐起來也真有濃濃的威士忌香氣，還有加入噶瑪蘭經典單一純麥威士忌的「大人味威士忌布丁」，特色桶陳酒香咖啡以及威士忌布丁，目前都僅在伯朗咖啡館概念店獨家販售，成為店內的一大亮點。
▲伯朗咖啡南京概念店，共有三層樓，特色包括1樓規劃為精品手沖吧。（圖／記者鍾怡婷攝）
▲2樓以「大客廳」為設計出發點，甫上樓便可見到貫穿空間的中央圓環沙發區，賦予動線穿梭時更靈活、流線的感受。（圖／記者鍾怡婷攝） 
▲噶瑪蘭桶陳酒香咖啡，將生咖啡豆放進噶瑪蘭奪得威士忌世界冠軍的酒桶十天，使咖啡豆散發威士忌酒香。（圖／記者鍾怡婷攝）
伯朗咖啡館全新概念店由金車第三代李家迪操刀，將生活與藝術結合，除了明亮寬敞的空間外，咖啡館內藏有20處小彩蛋，與咖啡有關的輕鬆小標語，是她留給客人的小驚喜。李家迪說「近幾年觀察到年輕世代消費者習慣與過去大不相同，轉型迫在眉睫，透過全新概念店也希望傳遞伯朗咖啡館的新生活態度」。
而伯朗咖啡館未來展店模式，會依據南京概念店的消費者反饋持續優化，預計有更多大型門市有機會升級為概念店，觀光型的門市如宜蘭城堡咖啡館，則會依造區域特色改造。
▲咖啡館內餐點上也大幅突破加入新巧思，從過去以三明治、義大利麵為主的輕食設計，轉為更精緻化的歐美風格菜單為主打。（圖／記者鍾怡婷攝）
▲以台灣在地風味發想的「洛神花烏龍茶咖啡」（圖左）；創新的糖葫蘆冷萃咖啡（圖右）。（圖／記者鍾怡婷攝）
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