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西門町經營50年排骨飯老店！「金軒排骨」驚傳要頂讓　原因曝光

▲開業近50年的「金軒排骨」日前傳出老闆想要頂讓的消息，主因是老闆年邁想退休了，消息一出不少饕客感到不捨。（圖／取自金軒排骨臉書）
▲開業近50年的「金軒排骨」日前傳出老闆想要頂讓的消息，主因是老闆年邁想退休了，消息一出不少饕客感到不捨。（圖／取自金軒排骨臉書）

記者葉盛耀/綜合報導

台北西門町的平價美食中，有多家知名的排骨飯，像是一級排骨、東一排骨等，大多都是營業數十年的老店，其中，開業近50年的「金軒排骨」日前卻傳出頂讓消息，主因是老闆年邁想退休了，消息一出不少饕客感到不捨。

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根據網友在臉書社團「我是萬華人」的發文，金軒排骨頂讓的主因是老闆70歲想要退休了，並且透露目前店租只到7月底，希望能有人願意頂下店面傳承。不少網友也留言表示不捨，說道「金軒我算是從小吃到大，畢竟是金園老店」、「在我心目中，是金園系列最好吃的店」、「哇！我最愛的炸雞腿，沒有要傳承給下一代嗎？」、「什麼！連金軒都要退休了！」

▲金軒排骨的炸排骨號稱選用溫體肉加上獨門醃料製作，厚實多汁。（圖／取自金軒排骨臉書）
▲金軒排骨的炸排骨號稱選用溫體肉加上獨門醃料製作，厚實多汁。（圖／取自金軒排骨臉書）
位於西門町峨眉街的「金軒排骨」，其實跟鼎鼎大名、創立於1973年的「金園排骨」系出同門，當初自行開店後，從中華路一間小店鋪開始做起來，至今超過40餘年，是台北西區老字號的排骨店之一，招牌的炸排骨號稱選用溫體豬搭配獨門的醃料，炸好後現吃口感酥脆多汁，是不少台北人從小吃到大的美食回憶，另有雞腿飯、燒肉飯、蝦捲飯也有不少擁護者。

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