蛋價崩！大武山開賣生食級雞蛋「一顆16元」 比早餐店加20還便宜
▲大武山牧場攜手前伊勢食品日本TAMAGO&COMPANY株式會社，開賣生食級雞蛋「幸せ鮮蛋」，一顆蛋要價16元無畏蛋價崩亂，全家、大潤發「第2件6折」優惠，比早餐店加20元還便宜。（圖／記者蕭涵云攝）
記者蕭涵云 /綜合報導
堅持只深耕中高階蛋品的大武山牧場，攜手日本最大蛋雞牧場「TAMAGO&
日本市佔20%為全國第一的T&C株式會社，光是雞蛋產量就直接超越全台總量，近年更進軍海外，連印度、菲律賓、緬甸市場都早已推出生食級雞蛋。以百年飼養經驗與大武山牧場聯名推出「幸せ鮮蛋」。日本T&C株式會社海外事業部部長森山治更喊話要做到「台灣難波萬」！大武山牧場營運長魏毓恆透露，未來雙方將有緊密合作，不只有機會引進T&C株式會社品牌蛋在台灣生產與銷售，還將合作雞蛋加工食品，並一起開拓亞洲市場。
▲大武山牧場攜手日本最大蛋雞牧場TAMAGO&COMPANY株式會社，開賣台灣第一顆「生食級雞蛋」。一顆要價16元的「幸せ鮮蛋」，在蛋價崩盤之際格外引起注目。（圖／記者蕭涵云攝） 蛋價崩！大武山生食級雞蛋「一顆16元」上市前就有餐廳搶賣 漢堡排嘉Yoshi 」，便已搶先使用這批生食級雞蛋供餐。
▲大武山牧場「幸せ鮮蛋」10入一盒定價160元，將於7月4日起，全台大潤發門市搶先開賣、7月10日起於全家便利商店「FamiSuper選品超市店」全面上架，新品「第二件6折」快閃優惠。11家餐廳7月串連響應經典生蛋料理及隱藏版新菜。（圖／記者蕭涵云攝） 高價蛋貴不在飼養！成本貴上3成的2大主因
乍聽不出難度，且政府目前並未設立生食級雞蛋標準，但大武山牧場專業食安人員分析：「重點在於監測嚴謹度與管控」，目前採雞蛋每天自檢、環境每週自檢、每個月交由第三方台大與屏科大雙重外檢，同時確保無任何致病菌殘留達「零檢出」與食安最高規格，所以能自信承諾雞蛋符合生食級標準。大武山牧場董事長林鳳春並補充，使用不加任何抗生素的全素飼料，讓蛋吃起來香氣明顯、沒有蛋腥味，透露這是連蛋奶素者也會很在意的重點；並比照日本賞味期限邏輯，大武山「幸せ鮮蛋」可冷藏保存40天，前三週為最佳賞味期，超過建議加熱煮熟食用。
▲左起：大武山牧場營運長魏毓恆、大武山牧場總經理魏尚將、大武山牧場董事長林鳳春、T&C株式會社海外事業部部長森山治。（圖／記者蕭涵云攝）
