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根據現行法令規定,外籍調酒師、廚師來台客座,需要依照外國人從事就業服務法規範,事前2個月提就申請,且外籍調酒師申請工作許可的單位,營業額要達到1000萬元以上,業者普遍認為,台灣多為小規模經營,法規門檻過高,申請不易,且時常是臨時得知國際大師在臨近國家,因而邀請來台灣客座,很多時候無法在2個月前就提出申請。
業者認為,法規原意是保障本地就業人口,但卻阻礙了餐飲業發展的可能性,因此在網路發起連署,許多同行也都加入連署,希望主管機關正視產業情況。
國民黨立委徐巧芯辦公室接獲陳情案後,也發文給勞動部、交通部、衛福部、經濟部,希望主管機關審視行業發展的特殊性,針對外籍調酒師來台短期客座、交流等需求,在不影響國人就業的前提下,對相關法規進行研議,或是討論在一定的規則下,可以免申請或直接向勞動部申請的可能性,並希望主管機關在兩個月內提出調整辦法。