「饗AJoy」Buffet上新菜！侍肉師現切伊比利火腿 午餐多吃1小時
▲「饗A Joy」創史上最貴Buffet，有生蠔、龍蝦、雪蟹等高檔海鮮，現又推出18道新菜色，包含有侍肉師現切伊比利火腿等。（圖／記者葉盛耀攝）
記者葉盛耀 /綜合報導
去年7月於台北101的86樓開幕的「饗A Joy」，為饗賓餐旅集團旗下最貴自助餐廳品牌，晚餐時段每人價位高達4268元（3880元+10%），最低平日為午餐3280元+10%。近日營業時段略調整，午餐增加一小時用餐，全面也推出18道新菜色，像是結合特殊手法製出的「晶凍開水白菜」、「鱔魚『義』麵佐百年醋晶球」，更有認證過的「侍肉師」表演伊比利火腿現切。
▲「饗A Joy」 的午餐時段現在縮減成僅有一場，但變成能從11:30一直悠閒地吃到15:00，等於午餐時段能多賺到1小時。（圖／記者葉盛耀攝）
▲饗 A Joy 此次有專業侍肉師，以專業刀具與手法精準掌握每個部位的風味特性，讓刨切成0.1-0.2cm的薄片，呈現最佳風味。（圖／記者葉盛耀攝）
▲「煙燻黑豬肉凍小米粥」以法式肉凍手法製作，上桌前還需經過煙燻。（圖／記者葉盛耀攝） ▲「鹹豆漿蝦泥凍」則是翻玩鹹豆漿，將豆漿做成豆漿凍加上蝦米、菜脯、蔥油等。（圖／記者葉盛耀攝）
此外，現在是飛魚當令季節，餐檯上也有特選蘭嶼現流飛魚，產地直送切成刺身，搭配飛魚卵一起享用，肉質細緻又脆口。
▲「開水白菜」是將老母雞加入干貝柱及伊比利火腿等熬煮八小時的高湯，做成冷凍。（圖／記者葉盛耀攝） ▲新菜色中也包含特選蘭嶼現流飛魚。（圖／記者葉盛耀攝） ▲六甲冬瓜佐馬背起司吃得到夏天最當季的冬瓜。（圖／記者葉盛耀攝） ▲鱔魚”義“麵佐百年醋晶球是特別改以義大利麵來製作。（圖／記者葉盛耀攝）
▲台北萬豪酒店Garden Kitchen，即日起至6月26日止，推出「主餐1+1」優惠，於週一至週三午間餐期，雙人同行凡一人點選任一主餐，另一位僅需點用自助美饌，即免費贈送同等價值主餐乙份。（圖／台北萬豪提供）
