王品「旬嚐」頂級火鍋宣布5/27結束營業！開業不到一年急收原因曝
▲王品集團最頂級火鍋「旬嚐」，確定將於5月27日起暫停營業，開業不到一年急收原因曝光，業者透露「調整資源分配，以提升營運績效，希望達到最佳經營配置，「旬嚐」將另尋新址重新營運。（圖／記者蕭涵云攝）
記者蕭涵云/台北報導
驚！王品集團最頂級火鍋「旬嚐 精緻鍋物」，確定將於5月27日起暫停營業，開業不到一年急收原因曝光，業者透露「調整資源分配，以提升營運績效，希望達到最佳經營配置，「旬嚐」將另尋新址重新營運，原地將以集團其他品牌進駐。
2023年8月才創立的王品集團「旬嚐 精緻鍋物」，身為集團內第8個火鍋品牌，「旬嚐」主打可享受和牛、活體海鮮的頂級吃法，客單價落在1500～1800元，讓「旬嚐」可說是王品集團旗下最貴的火鍋，不料開幕至今未滿一年就收攤，讓不少粉絲相當錯愕。
▲旬嚐用料澎湃，和牛、龍蝦、螃蟹、海膽、生蠔都吃得到（圖／翻攝自旬嚐官網）
▲王品搶攻台灣人愛吃火鍋商機，首度跨足頂級鍋物市場，全新「旬嚐 精緻鍋物」，端出要價33900元的「最貴套餐」，開吃帝王蟹海鮮珠寶盒！專人桌邊服務幫剝蝦。（圖／記者蕭涵云攝）
沒想到2023年才創立的火鍋品牌「旬嚐」，開業不到一年，已確認將於5月27日起暫停營業，另尋新址重新營運，原地將以集團其他品牌進駐。不過王品集團透露，今年也會持續展店，加強集團競爭力，預計開店總數超過30家，其中最受台灣人喜愛的石二鍋，可望達到100家。
業者感謝消費者這段期間對「旬嚐」的支持。未來王品集團定期檢視消費者的喜愛程度，隨時調整營運資源，以提升營運績效，希望達到最佳經營配置，從餐飲品類、餐廳選址都能更有競爭力。
