愛吃拉麵注意！吃太鹹害血壓飆升　醫：恐誘發「氣喘、支氣管炎」

最近台北市拉麵店一家一家開，民眾也相當捧場，不過某些品項口味相當鹹，若常吃，難免影響健康。醫師說，吃太鹹除了會使血壓上升，有報告指出，每天攝取3公克的鹽正好，若每天超過6公克，許多器官都可能受傷，包括心臟血管、呼吸道、腎臟疾病等，還有骨質疏鬆、尿路結石也恐上身，不可不慎。

書田診所家庭醫學科主任何一成說，長久以來便發現吃太多鹽的人血壓較高，因為鈉鹽不僅造成水份滯留在身體組織中，造成血液的體積增加，使得血管擴張的功能不良，且身體組織在高鹽狀態時，一氧化氮對血管的擴張作用也會下降，使高血壓風險提高。

根據一項動物實驗，將剛斷奶的老鼠分成2組，分別餵食高鹽與低鹽食物，經過1個月後，吃高鹽食物老鼠的血壓便出現上升的情形；另一研究則指出，高鹽飲食者不僅血壓偏高，也會造成心臟左心室肥大及動脈硬化，使心肌梗塞、腦中風的機率上升。

何一成也說，吃太鹹也對呼吸道有害，美國一項近9000人的研究顯示，若血中鈉濃度較高，易發生支氣管炎，可能與鈉會使支氣管較易收縮有關，這會導致分泌物排除不易，進而滋生較多細菌；此外，攝取太多食鹽可能也會誘發氣喘，一項超過3萬名氣喘病患的調查發現，若用餐習慣加鹽，以後死於氣喘的風險較高，且男性比女性更為明顯。

吃太鹹，可能導致骨質疏鬆

對於攝取過多的鹽分的健康威脅，何一成補充，對於腎臟的負擔不容忽視，除可能導致腎臟疾病外，當腎臟排出大量鈉鹽，也同時會刺激鈣質排泄，可能導致骨質疏鬆，因此不能吃太鹹，才可將吃下去的鈣質保留體內。

另鹽分攝取過多，也可能導致尿路結石， 因為鹽分會使鈣質、草酸由尿中排出量增加，容易形成草酸鈣結石，這種情形在男性較為明顯。何一成提醒，攝取高鹽的負面影響不少，民眾在追逐重口味美食之餘，仍應注意食鹽用量，以免日積月累，對健康造成傷害，得不償失。