寶林茶室疑食物中毒案持續延燒，目前已累計14人通報，其中有2人死亡、5位重症。北市衛生局更指出多吃粿仔條或河粉，且在12小時內就出現症狀，極短時間內惡化至肝衰竭、敗血性休克、猛爆性肝炎等。對此，有醫師今（28）日表示，已超越自己在急診見聞所能解釋，沒遇過那麼兇猛的病程，強調「這一定要好好查清楚，不管是為了正義或是學術價值」。
由醫師經營的「安東尼蘇的救命救急暗黑閒話 」今日發文表示，對粿條中毒事件，坦言常見的毒物沒一種能解釋，已經超越自己急診生涯見聞所能解釋，沒遇過這麼兇猛的病程，「這一定要好好查清楚，不管是為了正義或是學術價值」。至於有傳言是老鼠藥、殺蟲劑、農藥，他則說，就不要亂猜了，那都不是我們現在看到的，幾天內肝腎衰竭完全沒一點機會。
該醫生分享自己的觀察指出，這次的案件中，不是每個個案都很嚴重，有的症狀輕微連就醫都不用，與專家們猜的米酵菌酸有點像，特別是症狀與兇猛病程如出一轍。
至於疑似食用粿條中毒事件，引發民眾恐慌。對此，該名醫師提到，米酵菌酸（Bongkrekic acid）中的英文「Bongkrekic」是印尼的傳統食品，由發酵椰子製作，而米酵菌酸常發現在椰子、玉米內，尤其是這2種蔬果富含脂肪酸，提供米酵菌酸生長環境。所以從歷史上幾次爆發案例看來，幾乎都與椰子、玉米發酵製品有關。因此，與其恐慌不敢吃粿條，「你應該更要怕玉米和椰子製品呀！」。
不過，他也提到，因為米酵菌酸很罕見，大多數案例都在中國、印尼，所以檢測困難，治療沒有指南可參考，對醫療人員、衛生單位都是挑戰。因此，也呼籲不要煽風點火要快點驗出來，毒物困難的地方就在這裡，不是抽個血放在機器就什麼答案都出來了。有很多比我們強的人正在尋找真相，靜待結果，最後強調「粿條還是可以吃的啦！」。
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該醫生分享自己的觀察指出，這次的案件中，不是每個個案都很嚴重，有的症狀輕微連就醫都不用，與專家們猜的米酵菌酸有點像，特別是症狀與兇猛病程如出一轍。
至於疑似食用粿條中毒事件，引發民眾恐慌。對此，該名醫師提到，米酵菌酸（Bongkrekic acid）中的英文「Bongkrekic」是印尼的傳統食品，由發酵椰子製作，而米酵菌酸常發現在椰子、玉米內，尤其是這2種蔬果富含脂肪酸，提供米酵菌酸生長環境。所以從歷史上幾次爆發案例看來，幾乎都與椰子、玉米發酵製品有關。因此，與其恐慌不敢吃粿條，「你應該更要怕玉米和椰子製品呀！」。
不過，他也提到，因為米酵菌酸很罕見，大多數案例都在中國、印尼，所以檢測困難，治療沒有指南可參考，對醫療人員、衛生單位都是挑戰。因此，也呼籲不要煽風點火要快點驗出來，毒物困難的地方就在這裡，不是抽個血放在機器就什麼答案都出來了。有很多比我們強的人正在尋找真相，靜待結果，最後強調「粿條還是可以吃的啦！」。
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