隨著時代演進,民眾的性別平權意識也逐步興起。近期教育部《性別平等教育季刊》就盤點4種常見食材的俗稱,涉及性別歧視,更提出替代名稱,讓性別意識得以種下種子、慢慢發芽。
《性別平等教育季刊》昨(25)日發文指出,「處女蟳、大陸妹、美人腿打某菜」等食材的名稱,都剛好以女性相關的文字進行命名,有些命名是帶著處女情結與性別迷思,有些命名呈現了對女性的輕佻這些隱藏在日常餐桌上的性別意識,正透過命名與稱呼習慣在影響著每一個人。
![▲處女蟳通常指尚未完成交配的母蟳,不過其命名被認為涉及性別歧視。(圖/取自嘉義縣教育資訊網) ▲處女蟳通常指尚未完成交配的母蟳,不過其命名被認為涉及性別歧視。(圖/取自嘉義縣教育資訊網)](https://media.nownews.com/nn_media/thumbnail/2024/03/1711456076636-2553c48402cb42c292dff0d6f56c7f6a-300x225.webp?unShow=false&waterMark=false)
▲處女蟳通常指尚未完成交配的母蟳,不過其命名被認為涉及性別歧視。(圖/取自嘉義縣教育資訊網) 「不適切的稱呼習慣,會成為一種對待他者的粗暴與輕佻」,對此,性別平等教育季刊也提出了上述食材除去歧視之嫌的替代名稱,分別是「處女蟳」改稱「幼母蟳」、「大陸妹」改稱「福山萵苣」、「美人腿」改稱「筊白筍」以及「打某菜」改稱「茼蒿」,並逐一解釋其中緣由。
![▲農糧署解釋,筊白筍殼是天然的保鮮盒,料理前不必特別剝除殼,以清水沖洗表面後就可,筍殼可鎖住水分與鮮甜,同時保留脆嫩口感。(示意圖/翻攝廚藝公社) ▲農糧署解釋,筊白筍殼是天然的保鮮盒,料理前不必特別剝除殼,以清水沖洗表面後就可,筍殼可鎖住水分與鮮甜,同時保留脆嫩口感。(示意圖/翻攝廚藝公社)](https://media.nownews.com/nn_media/thumbnail/2022/07/1658823816656-280ca47f692441b5b59408fc6e4b68f1-500x243.jpg?unShow=false&waterMark=false)
▲筊白筍常被民眾俗成為美人腿,不過性別平等教育季刊指出,其命名存在隱藏的性別意識。(示意圖/翻攝廚藝公社) 最後《性別平等教育季刊》也表示,無須過度責難慣用這些命名稱呼的人,畢竟這些約定俗成是長期性別權力不對等所致。或許,我們可以保持一點同理心,在每一次食材上桌的時候就趁機進行溝通,讓性別意識得以種下種子、慢慢發芽,一起邁向性別平等的社會。
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![▲處女蟳通常指尚未完成交配的母蟳,不過其命名被認為涉及性別歧視。(圖/取自嘉義縣教育資訊網) ▲處女蟳通常指尚未完成交配的母蟳,不過其命名被認為涉及性別歧視。(圖/取自嘉義縣教育資訊網)](https://media.nownews.com/nn_media/thumbnail/2024/03/1711456076636-2553c48402cb42c292dff0d6f56c7f6a-300x225.webp?unShow=false&waterMark=false)
![▲農糧署解釋,筊白筍殼是天然的保鮮盒,料理前不必特別剝除殼,以清水沖洗表面後就可,筍殼可鎖住水分與鮮甜,同時保留脆嫩口感。(示意圖/翻攝廚藝公社) ▲農糧署解釋,筊白筍殼是天然的保鮮盒,料理前不必特別剝除殼,以清水沖洗表面後就可,筍殼可鎖住水分與鮮甜,同時保留脆嫩口感。(示意圖/翻攝廚藝公社)](https://media.nownews.com/nn_media/thumbnail/2022/07/1658823816656-280ca47f692441b5b59408fc6e4b68f1-500x243.jpg?unShow=false&waterMark=false)