隨著物價上漲,平價迴轉壽司「爭鮮」也傳出部分品項調漲,其中鮪魚生魚片加了「極鮮」調漲10元,焦糖鮭魚、干貝、螺肉也來到40元,對此,爭鮮回應是為適度反映成本,不過「食材規格與份量都有提升」。

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爭鮮指出,「極鮮鮪魚」是更換為超低溫冷凍技術的食材,可保持更鮮美的風味口感,部分品項也有調整,會持續為顧客提供優質、實惠的用餐體驗,同時也強調,門市仍有多款30元的商品,每兩個月還會推出創意新品,像目前的海味祭壽司,有「酥炸魚皮秋鮭」、「乳酪帆立貝」、「湯咖哩起士蝦」等多款新品。