台灣人非常熱愛吃水餃、鍋貼的食物,而說到水餃類的專賣店,大家都會想到「八方雲集」,價格實惠、口味也非常多。而在過去有內行老饕發現,其實八方雲集是「被水餃耽誤的乾麵店」,店內的乾麵系列因而一砲而紅,不少人現在到八方雲集都不再只是只有鍋貼的選擇。如今,八方雲集的乾麵吃法也再度被升級,搭上熱潮非常高的「皮蛋拌麵」,到八方雲集也能夠利用「神級組合點法」吃到,近日在社群掀起討論。

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專門做美食開箱、評測的Tik Tok影音創作者「元氣先生」,近日發布影片表示「八方雲集的最新隱藏吃法!首先點一碗麻醬麵,並且點店內的小菜皮蛋豆腐,兩個攪拌再一起之後,就會變成皮蛋豆腐拌麻醬乾麵,本來乾麵只有8分,加上皮蛋豆腐之後變成9.5分!非常推薦這樣吃,尤其有吃辣的人如果加一點辣,應該就是滿分了!」

▲八方雲集最新隱藏吃法,「乾麵系列+皮蛋豆腐」的組合,自製現在最夯的「皮蛋拌麵」,吃過的人都說好吃。(圖/Tik Tok@元氣先生)
▲八方雲集最新隱藏吃法,「乾麵系列+皮蛋豆腐」的組合,自製現在最夯的「皮蛋拌麵」,吃過的人都說好吃。(圖/Tik Tok@元氣先生)
貼文曝光後,不少網友紛紛回應「這真的可以吃嗎....看起來很不好吃」、「這個我不行,怎麼感覺很像廚餘」;而也有大批人表示「您真內行喔!我今天也剛這樣吃」、「豆腐可以不用加進去啦XD皮蛋加進去就好」、「應該點紹辣乾麵也是非常適合」、「我都是拌紹辣乾麵喔!超級好吃的」、「皮蛋麵真的超級好吃」、「這樣吃真的不錯,我現在去八方雲集都會這樣點」。

八方雲集「被乾麵耽誤的鍋貼店」!三款乾麵都值得一試

根據過去網友的票選,八方雲集的第一名既不是水餃也不是鍋貼,而意外的是「乾麵系列」,店內販售的乾麵一共有「麻醬乾麵」、「招牌乾麵」以及「紹辣乾麵」三種,《NOWnews》記者三種款式都有吃過,其中「招牌乾麵」以及「紹辣乾麵」兩種會辣,吃小辣的人覺得是中辣,吃很辣的人味覺感受大概就是小辣。

八方雲集的麵條Q條好入口,吃起來比許多小吃攤的麵店都還要好吃,且售價一碗49元至55元都是還能接受的價格範圍內,非常值得嘗試,說不定愛吃麵又沒吃過的人,一吃就會愛上。不過值得注意的是,並不是每間八方雲集都有販售乾麵系列,民眾要朝聖還是要看分店是否有販售哦!

▲網友票選八方雲集最好吃的不是鍋貼,而是「乾麵系列」,其中「招牌乾麵」以及「紹辣乾麵」都是廣受好評。(圖/Dcard)
▲網友票選八方雲集最好吃的不是鍋貼,而是「乾麵系列」,其中「招牌乾麵」以及「紹辣乾麵」都是廣受好評。(圖為招牌乾麵/Dcard)
八方雲集「皮蛋拌麵」89元自製!北部還有這兩家可以吃

根據八方雲集的菜單,「麻醬乾麵」、「招牌乾麵」的售價一碗都是49元,而「紹辣乾麵」則是55元一碗,小菜類「皮蛋豆腐」一個是售價40元,等於最便宜只要花費89元就可以自製皮蛋拌麵,還有一大塊豆腐可以配著吃,CP值算是相當不錯。

而說到「皮蛋拌麵」的名店,這裡也推薦兩家台北「信義區」的名店,分別是位於捷運市政府站的「新娘子麵館」以及捷運101台北世貿站的「查記麵館」,其中「新娘子麵館」皮蛋乾麵一碗75元,也是帶有微辣紅油的口味;而「查記麵館」不只有皮蛋拌麵,還有為想吃飽的人著想,推出招牌皮蛋抄手麵,一碗售價100元,皮蛋拌麵香氣搭配飽足感的抄手,成為老饕最愛。熱愛皮蛋的你,下回經過信義區時,可以到此嚐鮮看看囉!

▲位於信義區的「查記麵館」也有販售皮蛋拌麵,是不少老饕的最愛,吃過一次就會上癮。(圖/查記麵館臉書)
▲位於信義區的「查記麵館」也有販售皮蛋拌麵,是不少老饕的最愛,吃過一次就會上癮。(圖/查記麵館臉書)