越南在近幾年成為熱門觀光國，尤其年輕人特別喜愛前往當地旅遊，法國《米其林指南》（Michelin Guide）的秘密客在2023年12月列出五道前往越南必吃美食，讓全球的饕客能放入口袋名單。
《越南快訊》報導，這五道美食分別是越南粉捲（Banh cuon）、豬肉海鮮湯粉（Hu tieu）、烤豬肉米線（Bun cha）、糯米飯（Xoi）和河粉（Pho），而這些美食在越南北部的首都河內、越南東南部的全國最大城胡志明市都吃得到。
而米其林的祕密客認為，造訪越南卻沒吃河粉是「幾乎不可能的事」。牛肉河粉與雞肉河粉是當地人的最愛，可依個人喜好加香料菜或辛香料，如酸檸檬、蒜醋、辣椒醬。大骨湯頭熬製至少3小時，北越以風味細緻的清湯為特色，南越則有豐富的香料、豆芽、多種配料、魚、海鮮醬。
《米其林美食指南》在2023年6月發表首份越南版本，米其林指南國際總監格溫達·普勒內克（Gwendal Poullennec）為首版越南米其林指南的發佈而感到高興，並認為該名單清楚的反映了北方城市河內和南方城市胡志明市在美食方面的差異和多樣性。
根據越南統計局（General Statistics Office），2023年前9個月入境越南的客源國家以韓國登上冠軍，造訪人數高達258.4萬人次；中國大陸以112.2萬人次排名第二，台灣以57.5萬旅次超越美國的54.8萬成為第3名，第5名則是日本，累計41.4萬人次。
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而米其林的祕密客認為，造訪越南卻沒吃河粉是「幾乎不可能的事」。牛肉河粉與雞肉河粉是當地人的最愛，可依個人喜好加香料菜或辛香料，如酸檸檬、蒜醋、辣椒醬。大骨湯頭熬製至少3小時，北越以風味細緻的清湯為特色，南越則有豐富的香料、豆芽、多種配料、魚、海鮮醬。
《米其林美食指南》在2023年6月發表首份越南版本，米其林指南國際總監格溫達·普勒內克（Gwendal Poullennec）為首版越南米其林指南的發佈而感到高興，並認為該名單清楚的反映了北方城市河內和南方城市胡志明市在美食方面的差異和多樣性。
根據越南統計局（General Statistics Office），2023年前9個月入境越南的客源國家以韓國登上冠軍，造訪人數高達258.4萬人次；中國大陸以112.2萬人次排名第二，台灣以57.5萬旅次超越美國的54.8萬成為第3名，第5名則是日本，累計41.4萬人次。
