好享受！新潟縣中學營養午餐「1人1隻松葉蟹」　學生首嚐讚：感動

現在是日本知名冬季美食「松葉蟹」捕撈季節，正是賞味好時機。不過松葉蟹屬於高級食材，想吃上一隻得花上不少錢。不過松葉蟹產地之一的日本新潟縣的地方政府，近來與漁業業者合作，提供每位學生一隻價值2500日圓（約台幣530元）起跳的松葉蟹，讓學生能夠品嚐在地美食的滋味。

綜合《NHK》等日媒報導，為了讓當地學生能更瞭解地方海產，新潟縣地方漁業協會以及市政府等單位近來協議，要在當地中學舉行試吃會，將當地漁港岩船港捕獲的魚獲，提供給學生享用。

村上市岩船中學7日的午餐時間，就提供了70名學生每人一隻松葉蟹，價值約2500圓到3000圓（約台幣530元至640元）。另外還有鮟鱇魚燉湯能一同享用。

由於許多學生不知道該如何食用螃蟹，當地漁業人士還親自到校進行解說，向學生解釋如何使用剪刀處理螃蟹的殼。雖然仍有學生陷入苦戰，好不容易才取出鬆軟的蟹肉。儘管是在地特產，但仍有人是第一次吃到松葉蟹，有學生受訪表示，「第一次看到這樣的營養午餐，我好感動」、「我從沒吃過螃蟹，原來蟹膏這麼美味」、「螃蟹的味道真高級」。

目前正值松葉蟹盛產的季節，松葉蟹的捕撈已經從上個月開始逐漸解禁。新潟縣的松葉蟹撈捕量在日本排名第6，村上市有2個漁港撈捕松葉蟹，2022年總計捕撈了75噸，為全縣排名第一。不過上村市撈捕的松葉蟹，大部分都會出貨至新潟市或其他縣市，因此當地居民很少有機會品嚐。

新潟漁會業岩船港分所所長伴田航表示，很高興看到學生們吃得這麼開心，未來打算提供孩子們更多美味的海產食材，讓大家更加喜歡上海產。