屏東漁村饗宴　探索海洋美味與生活體驗

屏東縣枋寮鄉新龍社區自稱為「龍膽石斑的故鄉」，擁有臺灣最南端的海茄苳紅樹林，以及宜人的山海景致和豐富的養殖水源。透過農村再生計畫，社區環境改造之餘更成功發展社區小旅行，逐步將社區轉型為六級產業聚落。

「新龍社區海洋餐桌」已成為社區遊程品牌，上次活動即刻售罄，而於28日再度登場。此次活動結合體驗遊程與食魚教育，讓參與者在品嚐美食的同時也能享受教育樂趣。從製作午仔魚一夜干開始，再到魚塭池畔近距離餵食龍膽石斑，參與者跟隨當地養魚專家，深入體驗養魚家庭的生活，細細品味非日常的新鮮感。

隨著夕陽西下，充滿海洋風情的餐桌盛宴隆重登場。Le Bon Marché 好市集手作料理餐廳的黃穎主廚與社區媽媽攜手合作，運用當地豐富的龍膽石斑和午仔魚，搭配多樣在地食材，以「探索、記憶」來詮釋當地風味，用最道地的料理款待每位遠道而來的貴賓。

屏東縣府城鄉發展處表示，新龍社區不僅推廣龍膽石斑和午仔魚等高經濟魚種，同時利用龍膽石斑魚鱗開發相關保養品和食品，並積極發展以食漁教育為核心理念的漁村導覽遊程。近年來，社區積極提升遊程服務品質，不斷研發各式餐桌料理，致力於拓展永續發展在地產業經濟。