當季東北角海域赤鯮大咬　秋遊嚐肥美鮮味享美景

近日在夏末秋初時刻，漁民在東北角海域釣獲許多肥美的赤鯮，新北市漁業處今（12）日發布新聞稿宣傳，指出現在正是赤鯮的時節，歡迎大家來東北角旅遊時，也造訪當地海鮮餐廳享受赤鯮魚料理。

新北市政府漁業處長簡明雄表示，東北角海域因位處大陸沿岸冷流及黑潮暖流的交會處，水質清澈且富含營養源，孕育出許多美味的漁產品例如馬頭魚、萬里蟹、小卷、貢寮鮑等多樣優質水產品。

簡明雄指出，東北角海濱也非常適合旅遊，有福隆沙灘、三貂角燈塔及舊草嶺隧道等著名景點，民眾也可至當地漁港和漁村，感受在地文化，誠摯邀請大家到東北角遊玩，享受無敵的海景，盡情品味美食。

貢寮區漁民蔡家源表示，由於貢寮澳底外海有漁業署及新北市政府投放的人工魚礁，常吸引各種魚類到此洄游，因此漁民常開著漁船在澳底外海以一支釣漁法釣獲；赤鯮肉質比其他魚類更為緊緻有彈性，口感豐富且油脂肥美、清蒸、油煎、燒烤都非常適合，而乾煎赤鯮是漁民家中常見的家常菜，只需將魚身塗抹薄鹽，再將魚入熱油鍋，以小火慢煎約5分鐘後，翻面再煎5分鐘起鍋，即是一道鮮美海味。