高雄苓雅必吃!20多年老字號雲來坊二度入選必比登 趙天麟超推薦

記者陳威叡/台北報導

▲二度獲選米其林必比登的中式餐廳「雲來坊」,是趙天麟高雄最愛的餐廳之一。(圖/趙天麟辦公室提供)
▲二度獲選米其林必比登的中式餐廳「雲來坊」,是趙天麟高雄最愛的餐廳之一。(圖/趙天麟辦公室提供)
《米其林指南》月前公布台北、台中、台南與高雄必比登推薦店家,入選條件為具品質且經濟實惠的美食,立委趙天麟推薦苓雅區二度入選的中式餐廳「雲來坊」,是在地經營20多年的老字號,從政初期就開始時常光顧,對店內的菜餚包括招牌菜蝦仁滑蛋、竹筍燒雞與五更腸旺更是如數家珍,而店家因桌數有限加上顧客絡繹不絕,訂下無法追加的規定與沒有內用過不得外帶等規定,仍是趙天麟最愛的心頭好之一,總愛抽空帶著親朋好友來此打牙祭,也希望來自高雄的美味能一直在地方飄香。

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▲雲來坊在地飄香20多年,是趙天麟選區內最愛的餐廳之一。(圖/趙天麟辦公室提供)
▲雲來坊在地飄香20多年,是趙天麟選區內最愛的餐廳之一。(圖/趙天麟辦公室提供)
《米其林指南》今年8月公布台北、台中、台南與高雄必比登推薦店家,其中高雄有27家雀屏中選,位於苓雅區的中式餐廳「雲來坊」二度獲得殊榮,是在地經營20多年的老字號,早在十年前,熱愛美食的知名作家舒國治就曾跨讚雲來坊的好手藝,不僅是兼備大江南北與台灣融合的口味,「實是難得的烹好菜之館子」。

▲雲來坊竹筍燒雞中的雞肉軟嫩,筍塊鹹香保有脆度,是店內招牌。(圖/趙天麟辦公室提供)
▲雲來坊竹筍燒雞中的雞肉軟嫩,筍塊鹹香保有脆度,是店內招牌。(圖/趙天麟辦公室提供)
雲來坊正好就在趙天麟選區,趙天麟透露,雲來坊一直都是自己的口袋名單,從政多久就吃了多久,也是三立前董事長林崑海愛吃的餐館。趙天麟也對店內的菜餚如數家珍,包括招牌菜蝦仁滑蛋是兒子的最愛,筷子夾開後濕潤度和蛋滑讓人食指大動;竹筍燒雞中的雞肉軟嫩,筍塊鹹香保有脆度;酸菜炒牛肉,酸香爽口帶勁非常下飯,另有五更腸旺、宮保雞丁等,道道都是白飯殺手。

▲雲來坊招牌菜蝦仁滑蛋濕潤度和蛋滑讓人食指大動。(圖/趙天麟辦公室提供)
▲雲來坊招牌菜蝦仁滑蛋濕潤度和蛋滑讓人食指大動。(圖/趙天麟辦公室提供)
趙天麟說,雲來坊因桌數有限加上顧客絡繹不絕,訂下無法追加菜色的規定,另沒有內用過的顧客也不得外帶,但是每天餐廳仍舊是高朋滿座,入選必比登絕對是實至名歸,透過家常菜更能看吃出掌廚深厚功力,總愛抽空帶著親朋好友來此打牙祭。

趙天麟也提到,雲來坊現在由老闆娘與兒女接手,當時老饕都擔心手藝失傳,最後僅減少幾道菜色,但保留原本老闆手藝讓饕客們非常驚艷,如挺過疫情,二度獲選必比登,希望能夠繼續經營下去,繼續在地方飄香,讓大家品嚐來自高雄的好味道。

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