2023《台灣米其林指南》完整名單於今（31）日出爐，本次有「JL Studio、態芮TaÏrroir」等2家餐廳新進三星，「頤宮」則是成功蟬聯三星創六連霸紀錄。此外，由米其林二星名廚江振誠所創辦的RAW餐廳，今年持續獲得二星評價殊榮，不過在名單公布後，江振誠卻在IG上發全黑圖，引來大批粉絲留言打氣，晚間他本人也在臉書上做出解釋了。
2023《台灣米其林指南》今（31）日中午出爐，由名廚江振誠創立的RAW餐廳持續入選二星餐廳，但名單揭曉後，下午江振誠卻在IG上發出一張全黑圖片，但沒有附加任何字句，但由於時間點敏感，因此被粉絲認為是對評選結果感到失落。
許多粉絲也在這則貼文下方留言向江振誠打氣：「初心不變，現實只是虛華」、「Chef不難過，在我們心中你年年都是米其林」、「這次米其林三星有三間，沒有RAW，令人失望」、「米其林不懂，我們懂」。
不過江振誠在今（31）日晚間也在臉書上解釋為何發出IG全黑圖的原因：「表妹今天離開10年了，很想她、沒什麼好分享的。」
其實早在去年8月31日，國際名廚江振誠Chef Andre就在接受《NOWnews今日新聞》獨家專訪時表示：「我沒有企圖要拿任何星，其實個人並無太多期待，就是懷抱平常心，但覺得對團隊是非常大的肯定」。
⭐⭐⭐2023米其林指南：三星餐廳（3家、2家新進）
▪頤宮（台北）蟬聯六連霸
▪JL Studio（台中）新進餐廳，原二星晉升
▪態芮TaÏrroir（台北）新進餐廳，原二星晉升⭐⭐2023米其林指南：二星餐廳（6家、3家新進）
▪侯布雄（台北）
▪logy（台北）
▪RAW（台北）
▪Liberte（高雄）新進餐廳，原一星晉升
▪渥達尼斯磨坊（台北）新進餐廳，原一星晉升
▪牡丹（台北）新進餐廳，原一星晉升
📍米其林星星的意義：
一星：優質烹調，不妨一試！代表同類別中出眾的餐廳。
二星：廚藝高明，烹調出色，值得繞道前往。
三星：卓越的烹調，出類拔萃的料理，值得專程造訪。
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許多粉絲也在這則貼文下方留言向江振誠打氣：「初心不變，現實只是虛華」、「Chef不難過，在我們心中你年年都是米其林」、「這次米其林三星有三間，沒有RAW，令人失望」、「米其林不懂，我們懂」。
不過江振誠在今（31）日晚間也在臉書上解釋為何發出IG全黑圖的原因：「表妹今天離開10年了，很想她、沒什麼好分享的。」
其實早在去年8月31日，國際名廚江振誠Chef Andre就在接受《NOWnews今日新聞》獨家專訪時表示：「我沒有企圖要拿任何星，其實個人並無太多期待，就是懷抱平常心，但覺得對團隊是非常大的肯定」。
⭐⭐⭐2023米其林指南：三星餐廳（3家、2家新進）
▪頤宮（台北）蟬聯六連霸
▪JL Studio（台中）新進餐廳，原二星晉升
▪態芮TaÏrroir（台北）新進餐廳，原二星晉升
▪侯布雄（台北）
▪logy（台北）
▪RAW（台北）
▪Liberte（高雄）新進餐廳，原一星晉升
▪渥達尼斯磨坊（台北）新進餐廳，原一星晉升
▪牡丹（台北）新進餐廳，原一星晉升
📍米其林星星的意義：
一星：優質烹調，不妨一試！代表同類別中出眾的餐廳。
二星：廚藝高明，烹調出色，值得繞道前往。
三星：卓越的烹調，出類拔萃的料理，值得專程造訪。
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