2023米其林指南／「台南再度米其零」沒星星　鄉親：謝謝放過台南

米其林今（31）日公布《台灣米其林指南 2023》完整名單，其中星級餐廳部份，今年共44家餐廳摘星，與2022年38間相比明顯增長，其中態芮、JL Studio晉升三星，也是全球首次有台灣菜、新加坡餐廳奪得三星。

2023台灣米其林指南共有「3家三星、6家二星、35家一星」餐廳，其中台北35家、台中6家、高雄3家，唯獨連續兩年納入《米其林指南》評鑑的台南，今年還是槓龜成了「台南米其零」。台南人聞訊反而歡呼：「謝謝放過台南」、「巷子口牛肉湯就是米其林」。

不過台南鄉親玩笑歸玩笑，還是理性討論，坦言台南目前確實沒有星級水準的餐廳，且這也不是台南的強項。有「米其林獵人」之稱、長期自費到各地吃米其林料理的美食家龍貓就曾直言，台南不是這麼適合《米其林指南》的城市，光是「環境」這點就讓很多餐廳吃不消。

他也提到，台南的優勢在於小吃。在今年必比登推介中，台南共36間餐廳入選，其中多達10家新進榜，也是今年最多新入選必比登推介的城市。台南市長黃偉哲分享一張「台南必比登美食地圖」，吸引超過3千人按讚。