2023小米國際年！「最狂員餐」聯手《料理‧台灣》　合推小米餐桌

聯合國宣布2023年為小米國際年，人類在解決飢荒的問題時，小米正是最適合的主食作物。平常僅開放橘人用餐的「最狂員餐」普橘島，擁有堪稱有錢也預約不到的私廚，日前和《料理 · 台灣》合作，共同推出「山海的餽贈 小米餐桌」料理盛宴。

在不可逆的氣候變遷之下，影響全球農作物欠收，以及COVID-19疫情、「烏俄戰爭」推升物價上漲，通膨成為各國面臨的問題。聯合國糧食及農業組織（FAO）宣布2023年是「小米國際年」，相較於其他榖物，小米是目前最能妥協於全球大環境的糧食作物。

 

 

 

 

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普橘島 Gama Island（@gama_island）分享的貼文

普橘島結合《料理 · 台灣》雜誌「小米國際年」的專題，請來兩位普橘島私廚，在創新菜色中重新詮釋小米，以屏東部落小米設計獨具特色的料理，讓饕客一同品嘗小米的多種用法。