氣候變遷、紅酒需求下降　法國釀酒商「不種葡萄」領補貼利潤更高

全球消費者飲酒模式改變，再加上氣候變遷帶來的影響，導致全球葡萄酒出現供不應求的局面，法國的釀酒師們不僅得大幅降價面對生產成本的上升，甚至還有當地生產商發現出售葡萄園土地面積並獲得政府的補償反而更有利可圖。

根據外媒《QUARTZ》、《歐洲真相》與《Politico》報導，美國葡萄酒經濟學家協會（The American Association of Wine Economists, AAWE）發現過去十多年來法國的葡萄酒消費量大幅下降，儘管優良品種釀出來的葡萄酒仍有固定買家，但是面對更廣泛供應紅酒的需求明顯減少，同時價格也更加低廉。去年底法國葡萄酒指標性產地波爾多的釀酒商們發動示威向政府單位進行抗議，希望可以獲得相關措施的補償作法。

法國作為葡萄酒大國，大量土地面積被用來種植葡萄，為了解決這個問題，法國政府決定針對那些把葡萄園改種植其他作物，或把未售出的葡萄用做其他產品的釀酒商們進行特別補貼，但凡是那些「連根拔起」作物的葡萄園，每一公頃就能向政府申請6000 歐元的補貼。

報導指出，光是在吉倫特省當局就已收到1千多份的初步申請。這些釀酒商中約有1/3計劃完全放棄種植葡萄，這意味著將有數千公頃的葡萄園土地被釋出，其餘的釀酒商則計劃減少產量並專注於釀造最高品質的葡萄酒，因此，這些高等葡萄酒的售價將更加昂貴。

波爾多被譽為法國主要葡萄酒產區之一，其產品價值極高，但在紅酒消費量大幅下降、中國需求減少以及氣候變化導致生產成本上升的背景下，當地生產商不得不大幅降價，以至於過去「優質葡萄酒」的品牌最終被賣到每瓶只要2歐元，這令當地釀酒商來感到憤怒，因為這不僅貶低了他們長年賴以維生的工作與文化，同時也破壞了波爾多作為精英葡萄酒產區的形象。

法國農業部數據顯示，2022年下半年，波爾多紅酒價格較過去5年平均價格下降了21%，與此同時，白葡萄酒價格則是小幅上漲。