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參山處長曹忠猷說，梨山的水梨、蜜蘋果及水蜜桃聞名國內外，溫帶水果特別甜美、風味獨特，梨山蜜李也為水果季打開序幕。不過高山各類水果產期短，要把握品嘗的機會。
台中市農業觀光產業發展協會理事長羅進玉表示，梨山果樹栽培是使用芝麻粕及各種不同有機質肥料，再加上牛奶培養液，以友善種植方式栽種出具具風味又營養的水果。受歡迎的西瓜李的滋味香甜多汁，不像一般李子酸，民眾接受度很高，但因為現在已經採收尾聲，接下來是黃蟬李(黃金李)及花蘿李盛產，可口又多汁，採收時間約7到10天，大家可以上山來品嘗或透過宅配通路來採購梨山水果。
參山處表示，梨山一年四季分明，風景優美，每年從6月開始到年底便進入水果產季，從6月的梨山蜜李、7-8月水蜜桃、9月世紀梨、到10-11月的蜜蘋果、11-12月甜柿與雪梨，在地的農物產品一直受到歡迎。
尤其暑假期間成為熱門的避暑旅遊處，高山怡人的美景外，參山處也歡迎大家到梨山一遊，如10月6日至7日即將在梨山舉行的「雲端上的婚禮」，一同感受高山婚禮慶典，12月到梨山渡耶誕節、元旦在梨山迎接新年曙光。