我是廣告 請繼續往下閱讀
此次台南安平雅樂軒酒店沒有結合住宿,推「純吃飯」餐飲專案活動,提供酒店最高的總統套房「風語樂巢」(Breezy King Suite Dining Room)為場地,賓客將直接於總套內享用無菜單料理模式,即日文所稱的「Omakase(おまかせ)」,由饕客選擇該場次或該桌的預算,且通常需達業者的低消,再由主廚選用當季食材設計客製化菜單。而此次台南安平雅樂軒酒店規劃將由師傅現場烹調桌邊料理,總套具安靜隱密優點,並有美景可賞,能遠眺億載綠地公園,天氣好時更可延伸到安平港海景。
提供的義式創意料理由主廚吳泓昇(Eric Wu)設計,並將結合台南在地食材,如使用義大利火腿搭佐台南七股哈密瓜。台南安平雅樂軒酒店也提到,因酒店鄰近安平漁港,有豐富漁穫選擇優勢,主廚也會挑選當令鮮魚,將之與麻豆黑豆醬油、關廟鳳梨等提味,西式餐飲中也有在地精神。
同樣位處在附近的台南安平亞果遊艇城黃金會所,日前也宣布將與雲品國際正式簽約展開策略結盟,委託經營裡頭的餐廳與宴會場域,除了以永續旅遊、海洋生活、在地精緻化與服務國際化的理念合作,更能擴大雲品與亞果在觀光市場中的市佔率與品牌能見度,預計2024年第一季將試營運。
台南安平亞果遊艇城的餐廳位在三樓,取名「亞果薈 managed by 君品Collection」中餐廳,室內與戶外座位設有148席。至於建物一樓的宴會廳,則將以希臘神話「安妃屈蒂(Amphitrite)」命名,預估可容納約200人座位。