端午節連假即將到來,過節食吃些應景的粽子絕對是端午節必備行程,但營養師提醒,無論是南部粽還是北部粽,一顆粽子熱量大約落在300至500卡之間,吃一顆等於要跑步10公里才能消耗,若是正在減肥或做體重管理的民眾,建議一餐最多吃一顆粽子即可,才不會導致身體過度負擔。

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榮新診所營養師李婉萍指出,一般一顆粽子熱量大概在300至500卡之間,若透過種類來細分,常見的「南部粽」和「北部粽」一顆都是500卡、「素粽」450卡、「豆沙鹼粽」380卡、「水晶粽」160卡,若將平常飲食的對照組搬出,一個雞腿便當大約600卡,所以怕胖的人記得一餐一顆粽子就好。

▲(圖/記者許若茵攝,2023.06.16)
▲若是正在減肥或做體重管理的民眾,一餐最多吃一顆粽子即可,才不會導致身體過度負擔。(圖/記者許若茵攝)
李婉萍說明,許多人覺得南部粽「用煮的」,相較於北部粽「用炒的」,對身體負擔較小,但其實兩者熱量落差並不大,都在500卡上下,南部粽熱量沒有比較低,因為「餡料會額外加油炒」,比起分南北,比較粽子本身的「重量」才是關鍵。

李婉萍補充,素粽雖然少了肥肉,但因為其內含的花生也是油脂,熱量也有450卡。鹼粽則有分口味,例如豆沙鹼粽有380卡,若吃鹼粽時喜歡搭配糖,熱量就得再往上加。此外,水晶粽雖然體積小,但一顆就有160卡,相當半碗飯的熱量,一不小心吃個幾顆就容易熱量破表,食用上一定要做好熱量控管。