荔枝剛買回家就變黑？內行「1招」塞冰箱：7天不壞還噴汁

芒果、荔枝盛產的季節又到了！愛吃這些水果的人想必已經開吃，但是你是否有發現，荔枝的保存期限並沒有想像中長，經常一個忘記吃就發黑、甚至外殼乾掉的情況都有。近日，就有網友討論「荔枝泡鹽水能夠降燥還能延長抱存期限，有人也這樣嗎？」貼文引發廣大迴響。

一名網友在臉書社團「家常菜」貼文指出「荔枝季到了，泡個鹽水去燥，再給老公吃，上次忘了泡，害N年沒流鼻血的老公流鼻血」只見貼出的照片，該名網友將荔枝的樹枝剪去之後放在鹽水當中，看起來操作十分簡單。

而貼文曝光後，不少婆媽紛紛回應「泡鹽水+1，我都買回來泡鹽水，然後裝進密封袋放冰箱，可以放7天到10天慢慢吃，還是很多汁」、「泡過水的皮也不會馬上黑掉，我也都這樣，多放好幾天」、「泡鹽水後放進密封袋直接丟冰箱，幾天後拿出來還是會很多汁」、「泡鹽水之後荔枝在冰箱裡荔枝皮不會變乾和黑！超讚的」、「泡鹽水是一定要的！拉長保存期限」。

而過去飲食生活作家葉怡蘭也在臉書發文提到過表示，「咱家例行不上火且耐久之方，拆箱、剪枝、洗淨、浸鹽水、直接撈出、濕潤狀態下密封裝袋冷藏保存」，如果說荔枝吃不完的話，葉怡蘭也分享「建議去殼去籽裝盒冷凍，之後打成荔枝冰沙更是夏日絕佳吃法」。


而臉書粉專「荔芯園」也曾經講過荔枝保存方法「將荔枝一顆顆剪下，預留一點蒂頭，注意不要傷及外殼，把剪下的荔枝於鹽水中浸泡約五分鐘後撈起瀝乾，接著放入塑膠袋後綁緊，放置於冰箱冷藏底層即可保鮮，這樣可以拉長荔枝保存期限至少一星期喔！」