女工程師三餐簡單吃！脂肪肝卻找上身　營養師揭關鍵：代謝不了

許多現代人忙於工作，因此三餐追求迅速，都會選擇簡單吃。不過就有一位女工程師，卻年紀輕輕就因此被脂肪肝找上身，而營養師李婉萍一問診後，就揪出關鍵原因：代謝不了。

日前營養師李婉萍《醫師好辣》節目中分享案例，一位女工程師平時工作忙碌，所以早餐幾乎都是可頌配黑咖啡、午餐則是邊工作邊把半條土司慢慢吃完，晚餐則是清淡的陽春麵，沒想到年紀輕輕就被脂肪肝找上身。

李婉萍立刻從女工程師的飲食習慣中，揪出罹患脂肪肝原因「三餐全部都是『精緻澱粉』，缺乏B群，反而會讓代謝變很差，脂肪肝就代謝不了」，因此飲食上要選擇有B群的澱粉，例如地瓜、五穀米等。

「營養不均衡，也會造成脂肪肝的現象，也讓膽固醇增加」，李婉萍最後也建議「中午不要再單吃吐司，可以搭配個豆漿或是雞胸肉等，讓整體澱粉量減少，更均衡一些」，而女工程師遵循後，也成功讓膽固醇下降。