大熱天「這一碗鮮綠」超消暑！台中人最愛　外地人吃過16年還懷念

隨著夏天的腳步越來越接近，民眾也開始找尋各種消暑方式，不管開啟冷氣、吃霜淇淋全都包。而近期就有民眾分享一碗鮮綠色「消暑聖品」，照片曝光立刻掀起大批老饕的討論熱潮，更有人16年前吃過一次，看到照片又開始懷念。

近幾天烈日當頭，就有民眾在臉書社團《爆廢公社二館》分享自己購入「消暑聖品」，整碗湯內漂浮著鮮綠色菜葉，還有著幾塊地瓜，他更附註「是台中特有的美食」。

許多人一看完照片，也立刻認出這道美食的身分就是「麻薏湯」，是黃麻的嫩葉、嫩芽，透過撿丶搓、揉、洗四個步驟煮熟後而成的湯品，其口感濃稠接近黏的程度，又有甘苦甘苦的滋味，配料則會加入地瓜、魩仔魚等物，夏天時更會製作成冰涼的型態，是台中古早味的消暑聖品。

不少老饕也紛紛在留言處回應「冰的也超好喝，夏天吃超退火」、「16年前在台中工作吃過好幾次，到現在還在懷念這道菜的味道」、「台中人夏天的消暑聖品，麻薏吃起來很順滑」、「吃起來鹹甜鹹甜的，甜是地瓜的甜，湯是鹹的，超級棒」、「這道在宜蘭是叫油麻葉」。