蛋蛋的哀傷3／友善飼養母雞更快樂！產蛋品質佳、效能沒較差

彰化縣是全台蛋雞最大產地，有42.9%的雞蛋來自這裡，其中芳苑鄉最大宗。台灣蛋雞業，因為超過9成仍以格子籠飼養，被認為落後極需轉型，《NOWnews今日新聞》採訪團隊，前往芳苑當地一家以「室內平放」飼養的友善養雞場，實地一探究竟，友善飼養和格子籠飼，到底有何差異。

這家友善蛋雞場的負責人是29歲的陳冠廷，2020年跟農會貸款5千萬，興建自動化雞舍，引進電腦科技化管理，能透過數據紀錄全場雞隻的飼料和用水量，以及產蛋情況。由於飼養方式採取的是人道的室內平放，除了基本的產蛋箱和棲架，還有抓扒空間讓母雞可以放鬆伸展。不同於傳統格子籠若遇到母雞生病，通常會直接淘汰化製，陳冠廷的雞場還設置「隔離區」，讓生病或狀況較差的雞隻能先進行隔離觀察、醫治，等身體轉好，可以有重新返回一般雞舍生存的機會，不必被直接汰除。

同樣採取友善飼養的還有位在桃園楊梅的亞植有機農場，占地約20公頃，場內在養雞約8000隻，其中可產蛋成雞有6000隻。亞植採用的是全場放牧，平均每平方公尺只養4到6隻雞，除了有室內雞舍，母雞還能在戶外自由活動、覓食和做沙浴，在我們採訪時，母雞對於我們這些陌生人不但不害怕，還充滿好奇的一路跟隨、圍著我們走。二代接班的青農黃彥哲表示，友善飼養最顯而易見的就是動物福利，母雞不但可以過得比一般的雞更快樂，加上放牧空間大，雞多了運動的地方，抵抗力比關在格子籠的雞更高，自然就比較不容易生病。

談起友善飼養的困境，黃彥哲說因為飼養密度低，當然土地成本相對較高，人力付出也要比格子籠飼多出約3到5倍，另外還有母雞因為自由放牧，可能會有不在巢箱產蛋的情況，這樣的地面蛋因為有受汙染疑慮，因此無法成為商品售出只能汰除。儘管友善飼養成本確實比較高，但黃彥哲表示，只要管理良好加上氣候條件配合，友善飼養和格子籠一樣，產蛋率高峰都可以來到9成，而且品質還會比較好，因此希望藉由推廣動物福利的友善飼養方式，讓台灣的雞蛋供需市場，能有正向的循環。