亞洲指標烘焙主題展「台北國際烘焙暨設備展」2/16(四)至19(日)將於南港展覽館1館盛大開展，籌備同時，主辦單位更舉辦TIBS烘焙產業年度新品獎，由中華穀類食品工業技術研究所所長施坤河召集跨領域人士，依照「功能」及「創新」兩大面向評選出入圍產品，入圍產品將於2023台北國際烘焙暨設備展中的TIBS烘焙產業年度新品獎主題區中展示，不論是想跟上產業趨勢，或是尋找創新技術，都能來主題區了解烘焙產品的最新動態。
2023 TIBS烘焙產業年度新品獎，吸引近超過40項設備器具產品報名，並從中選出25項產品入圍，入圍名單包含德恩食品機械股份有限公司推出的雷恩FN011無壓力包餡機，使用全新餡料吐出裝置，適用於軟質餡料、硬質餡料、蔬菜肉品及條狀類等內餡；百城機械企業有限公司的HM102 3D 魔術手打造多樣的客製化設計服務，快速生產外型獨具特色的烘焙產品；浩勝食品機械有限公司的多層式隧道爐，採用Z型輸送帶向上延伸使用空間，大幅減少占地面積5成以上，加上層次式溫區集中熱能，節省至少３成的能源消耗；造葆有限公司的五桶振動包裝機運用三組可獨立調整振頻的振動盤，定量不易計量的果乾、果粒等顆粒食品，為包裝提供彈性與效率；甲電國際股份有限公司引進的多功能服務機器人-超人能自動偵測人體，運行無須人工干預，為烘焙餐飲業運送提供全新選擇。
今年新品獎增設「原物料類」獎項，為產業精選值得關注的年度原物料，入圍名單包含瑞喬國際有限公司推出的泰森蜜-蜂蜜，在保持低溫真空的環境下，以37度低溫沸騰達到濃縮及殺菌效果；味王股份有限公司的細化蔬果泥系列使用專利微米化技術，將食材加工成更便於應用於烘焙的材料。
2023 TIBS烘焙產業年度新品獎入圍20項原物料產品，以及25項設備器具產品，而為鼓勵廠商產品創新，評審團再選出4項產品頒發評審團創新獎，獲獎產品包含德恩食品機械股份有限公司－雷恩FN011無壓力包餡機、百城機械企業有限公司－HM102 3D 魔術手、造葆有限公司－五桶振動包裝機，以及味王股份有限公司－細化黃豆泥。
上述入圍獎項及獲頒評審團創新獎的優秀產品，都將於2023台北國際烘焙暨設備展－TIBS烘焙產業年度新品獎主題區中展示，歡迎烘焙業者，進場逛展！
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今年新品獎增設「原物料類」獎項，為產業精選值得關注的年度原物料，入圍名單包含瑞喬國際有限公司推出的泰森蜜-蜂蜜，在保持低溫真空的環境下，以37度低溫沸騰達到濃縮及殺菌效果；味王股份有限公司的細化蔬果泥系列使用專利微米化技術，將食材加工成更便於應用於烘焙的材料。
2023 TIBS烘焙產業年度新品獎入圍20項原物料產品，以及25項設備器具產品，而為鼓勵廠商產品創新，評審團再選出4項產品頒發評審團創新獎，獲獎產品包含德恩食品機械股份有限公司－雷恩FN011無壓力包餡機、百城機械企業有限公司－HM102 3D 魔術手、造葆有限公司－五桶振動包裝機，以及味王股份有限公司－細化黃豆泥。
上述入圍獎項及獲頒評審團創新獎的優秀產品，都將於2023台北國際烘焙暨設備展－TIBS烘焙產業年度新品獎主題區中展示，歡迎烘焙業者，進場逛展！
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