「國際交換生」賈斯汀熱愛狩獵　膽大親嘗台灣野味料理

公視新一季《神廚賽恩師》找來「國際交換生」賈斯汀擔任主持人，他在多年外景訓練下、擁有「吃得出細節的舌頭」，並且特別喜歡台灣原住民文化。秉持「先吃再問」的精神，賈斯汀將在節目中挑戰各式台灣料理，並透露從小跟著爸爸打獵，尤其熱衷品嘗野味，什麼都敢吃。

而家庭背景，也為賈斯汀種下願意去挑戰不同的料理的好奇心與膽識，小時候賈斯汀爸爸帶著他進森林打獵，捕獲什麼獵物就吃什麼，像是火雞、野鴨、兔子、松鼠等，所以當他來到台灣後，也常常跟著原住民好友品嘗台灣的野味料理，來者不拒。

接受度很大的賈斯汀，分享自己面對美食的原則，「如果還沒吃過的食物，先吃再問！」以魚露來說，他回憶外景初次看到魚露的製作過程感到很驚訝，但當製成品端上餐桌，就愛上魚露提味的鮮甜，所以即使第一眼心裡感到排斥或害怕，賈斯汀都會選擇先試試看、先品嘗，追隨味蕾的感覺。

來台灣即將邁入第14年的賈斯汀分享，進入演藝圈後累積了豐富的外景節目主持經驗，訓練他描述美食的口條，養出「吃得到食物細節的舌頭」。對於接下《神廚賽恩師》新一季節目、以「國際交換生」作為主持人的身分，賈斯汀透露：「製作單位邀請我來是因為曾經在《神廚賽恩師》中客串擔任試吃的來賓，結果我答對每一道菜烹調的方法！雖然考題的菜色外觀看起來一樣，但只要放入我的口中，軟硬質感、食材彈性和料理方法，在舌頭的感受下都不同。」