許多長輩喜歡吃清粥小菜當早餐,但要小心這個習慣可能導致罹患胃癌!肝膽腸胃科醫師張振榕就指出,一名80歲阿嬤因初一十五茹素時喜歡吃稀飯配醬瓜、醃黃瓜、鹹蛋等小菜,最後竟檢查出罹患胃癌第三期,半年後就不幸撒手人寰,讓他誠心建議,民眾偶爾吃重鹹、醃漬物是OK的,但是記得不要長期大量規律的食用,「這樣子是會出問題的」。 

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張振榕醫師在節目《醫師好辣》中分享,一名80多歲的阿嬤因宗教信仰虔誠,從10幾歲就開始初一十五茹素,就這樣吃了65年,通常都是只吃稀飯配醬瓜、醃黃瓜、鹹蛋等,卻突然在半年內暴瘦6公斤,且每天都說肚子痛,難以進食。 

▲腹瀉別只會吃稀飯!營養師推薦「低渣飲食」,讓腸胃道獲得充分休息。(示意圖/取自photo AC)
▲阿嬤突然在半年內暴瘦6公斤,且每天都說肚子痛,難以進食。(示意圖/取自photo AC)
「她女兒帶來一看,我就覺得這個阿嬤有問題」張振榕醫師形容,阿嬤除了看起來非常瘦之外,整個人都是蒼白的,照胃鏡之後才發現她罹患了胃癌第三期,之後轉往醫院手術,但因胃癌有吃到肌肉層及鄰近組織淋巴結,因此雖然開完刀手術成功,但仍因營養很差,半年後就不幸離世。 

張振榕醫師指出,高濃度的鹽確實會讓罹患胃癌的機率升高兩倍,因為研究顯示,高濃度鹽分會破壞胃黏膜,導致胃黏膜被腐蝕,之後若是誤吃致癌物,就更容易被胃所吸收,更可能導致癌症。 

另外,張振榕醫師也表示,高鹽分通常都是加在醃漬物、加工肉品上,這些通常都含有高濃度亞硝酸鹽,是致胃癌的其中一項原因。最後超過50歲的台灣人很多都有幽門桿菌,張振榕醫師透露,吃重鹹破壞胃黏膜,會導致幽門桿菌更容易附著在胃黏膜增生,也會提高罹患胃癌的機率。(編輯:賴禹妡)