現代國人健康意識抬頭，不少人為響應健康飲食選擇吃蔬果，但沒洗乾淨就吃，恐怕會把農藥也一起吃下肚！消基會今（12）日公布國外進口蔬果農藥殘留檢驗報告，選定青花菜、葡萄、蘋果3種蔬果，在今年5月底，派員員前往位於台北市與新北市的量販店、超市等販售通路進行採樣，共計取得18件樣品，其中有有14件檢測出農藥殘留，不過只有1件從家樂福新店店購買的美國進口的「翠玉蘋果」不符合《農藥殘留容許量標準》，殘留不得使用於蘋果的「陶斯松」0.02ppm，已違反《食品安全衛生管理法》第15條第1項第5款規定，林口長庚毒物科主任顏宗海也說：「已超過安全使用量0.01毫克。」可處新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰。消基會提醒，民眾購買蔬果回家後，務必要依照「浸泡、沖洗、切除」等3步驟清洗蔬果，更重要的是建議「削皮後再吃」，以免把農藥通通吃進肚子裡。
消基會今年1月才從市售12件國產、日本進口草莓進行採檢，結果其中有2件國產、4件日本草莓不符合規定，這些進口草莓竟全數通過海關檢驗程序仍被測出有農藥，不禁讓消費者心存懷疑。正因如此，消基會今年5月再次對美國非營利環保機構「環境工作組織」列出「2022年最『髒』的12種蔬果」，分別為1.草莓、2.菠菜、3.甘藍、羽衣甘藍與芥菜、4.油桃、5.蘋果、6.葡萄、7.甜椒和辣椒、8.櫻桃、9.桃子、10.梨、11.芹菜、12.番茄，採取國人最常接觸的青花菜、蘋果、葡萄共計18件進行檢測。
▲消基會今年5月再次對美國非營利環保機構「環境工作組織」列出「2022年最『髒』的12種蔬果」中採取國人最常接觸的青花菜、蘋果、葡萄共計18件檢測，今檢驗報告出爐。（圖／消基會提供）
對此，清華大學化學系教授凌永健解釋：「這次檢驗出來不符合規定的『陶斯松』，它是屬於一種神經性的，吃了會影響神經。」國外也屢有研究指出會傷害兒童腦部發育發展；另外，目前「陶斯松」全世界已經禁用、限用，「我國環保署跟農委會也將在2026完全禁用。」我國目前該藥劑處在「限用」階段。
消基會警告，這件違規商品已違反《食品安全衛生管理法》第15條第1項第5款規定，食品或食品添加物有殘留農藥或動物用藥含量超過安全容許量情形者，不得製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣、輸入、輸出、作為贈品或公開陳列。違者可處新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰，情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，1年內不得再申請重新登錄。
另一方面，這次檢出的農藥作用種類，蘋果的殺蟲劑檢出數量高於殺菌劑，葡萄則是殺菌劑高出於殺蟲劑，至於生長調節劑只有在蘋果檢出，其中葡萄因為在不同的生長階段皆被噴灑不同農藥，因此這次檢測發現檢出較多種類的農藥殘留。
很多民眾每天吃外食已經夠不健康，買貴點的進口水果竟也要受農藥之苦，真的有夠離譜。對此消基會提醒，建議民眾吃蔬果前要依照「正確3步驟」清洗蔬果，多少能降低攝食農藥的風險：
Step 1「浸泡」：將蔬果浸泡在水中約3分鐘，讓表面的農藥溶解；
Step 2「沖洗」：打開水龍頭，用流動的清水沖洗蔬果，讓水流把殘留的農藥帶走；
Step 3「切除」：使用刀具切除蔬果的蒂頭、根部、或表皮等不容易清洗的凹陷部位。
林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海也解釋：「目前陶斯松在世界各地有的農產品上仍有少量添加，不過就是不能使用在蘋果上。」至於消費者若攝食，吃多少才會對身體有毒害？「醫學上『每日最大安全使用量』顯示，陶斯松的安全使用量為0.01 mg/kg bw，假設一位60公斤的成人，每天吃超過0.6毫克就會對腦部、神經造成傷害；孩童的話可能嚴重可能會導致過動症、注意力不集中等惡化。」萬一消費者真的不幸買到含有陶斯松的蔬果，除了上述消基會提供三步驟外，顏宗海也補充：「其實我們買回家不要直接對著皮啃，浸泡、清洗乾淨後，先削皮再吃會更大降低攝食農藥以及光澤劑（又稱果蠟）等風險。」
我是廣告 請繼續往下閱讀
對此，清華大學化學系教授凌永健解釋：「這次檢驗出來不符合規定的『陶斯松』，它是屬於一種神經性的，吃了會影響神經。」國外也屢有研究指出會傷害兒童腦部發育發展；另外，目前「陶斯松」全世界已經禁用、限用，「我國環保署跟農委會也將在2026完全禁用。」我國目前該藥劑處在「限用」階段。
消基會警告，這件違規商品已違反《食品安全衛生管理法》第15條第1項第5款規定，食品或食品添加物有殘留農藥或動物用藥含量超過安全容許量情形者，不得製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣、輸入、輸出、作為贈品或公開陳列。違者可處新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰，情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，1年內不得再申請重新登錄。
另一方面，這次檢出的農藥作用種類，蘋果的殺蟲劑檢出數量高於殺菌劑，葡萄則是殺菌劑高出於殺蟲劑，至於生長調節劑只有在蘋果檢出，其中葡萄因為在不同的生長階段皆被噴灑不同農藥，因此這次檢測發現檢出較多種類的農藥殘留。
很多民眾每天吃外食已經夠不健康，買貴點的進口水果竟也要受農藥之苦，真的有夠離譜。對此消基會提醒，建議民眾吃蔬果前要依照「正確3步驟」清洗蔬果，多少能降低攝食農藥的風險：
Step 1「浸泡」：將蔬果浸泡在水中約3分鐘，讓表面的農藥溶解；
Step 2「沖洗」：打開水龍頭，用流動的清水沖洗蔬果，讓水流把殘留的農藥帶走；
Step 3「切除」：使用刀具切除蔬果的蒂頭、根部、或表皮等不容易清洗的凹陷部位。
林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海也解釋：「目前陶斯松在世界各地有的農產品上仍有少量添加，不過就是不能使用在蘋果上。」至於消費者若攝食，吃多少才會對身體有毒害？「醫學上『每日最大安全使用量』顯示，陶斯松的安全使用量為0.01 mg/kg bw，假設一位60公斤的成人，每天吃超過0.6毫克就會對腦部、神經造成傷害；孩童的話可能嚴重可能會導致過動症、注意力不集中等惡化。」萬一消費者真的不幸買到含有陶斯松的蔬果，除了上述消基會提供三步驟外，顏宗海也補充：「其實我們買回家不要直接對著皮啃，浸泡、清洗乾淨後，先削皮再吃會更大降低攝食農藥以及光澤劑（又稱果蠟）等風險。」