第一份台灣人觀點的美食評鑑「500盤」，於今(30)日公布得獎第二屆得盤榜單，邀請50名人，包含世界名廚江振誠、美食評論家葉怡蘭與作家韓良憶等，每人選出過去一年讓他們念念不忘的十道菜頒發「盤子」並說明理由，全台共267間餐廳獲得殊榮。首度加入評審陣容的藝人楊祐寧表示：「如果米其林是奧斯卡，那500盤就是金球獎。500盤在餐飲上有更敏銳的覺察。」
第二屆500盤得獎名單中，在得盤的267間餐廳中，有97間連續兩年蟬聯獲獎；綜觀榜單，台式、中式及日式餐廳占最大宗，法式餐廳數量也不少，而相對去年，西葡、拉丁美洲、印尼等異國餐廳亦首度闖進500盤，一定程度突顯了台灣人的用餐喜好。值得注意的是，外送餐飲在今年也榜上有名，顯見疫情下的新生活常態。
開幕不到一年的頂級粵菜餐廳「朧粵Longyue」是今年的最大贏家，共奪得15個盤子，超越去年的最高紀錄；無菜單天婦羅料理「牡丹天ぷら」則拿下11個盤子居次。老字號「明福台菜海產」與去年已有好成績的全預約制私房菜「鄒記食舖」各獲得10盤，並同時擄獲藝人林心如、陶晶瑩等人的芳心。位於台北東區的義式餐廳「Solo Pasta」則在歐陸菜系表現出色，共獲頒9個盤子，道地滋味贏得PChome董事長詹宏志、亞洲最佳女主廚陳嵐舒等人的青睞。
以單道菜來看，「朧粵Longyue」功夫菜「手吊脆皮雞」與去年開幕之台中無菜單料理「飛花落院」的「旬味釜飯」奪盤數最多（各4盤）。獲得3盤的共有10道菜，包括朧粵Longyue「花膠螺頭湯」與「粥水百合芥菜」、Solo Pasta「拿坡里燉章魚」、晶華軒「膏蟹馬蹄蒸肉餅」、À la maison「葉氏風格熟成牛排」、Sinasera24「新東洋白蝦、韭菜、香草」、Wild Donkey野驢小餐館「伏特加蕃茄奶油水管麵與章魚」、鮨天本「鮟鱇魚肝最中餅」、鼎泰豐的蛋炒飯及PASTi「阿瑪菲烤白帶魚卷煙燻起司」等。
▲2022年第二屆500盤名單揭曉，現場邀請獲得3盤以上的餐廳超過40間出席。(圖／500輯提供)
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開幕不到一年的頂級粵菜餐廳「朧粵Longyue」是今年的最大贏家，共奪得15個盤子，超越去年的最高紀錄；無菜單天婦羅料理「牡丹天ぷら」則拿下11個盤子居次。老字號「明福台菜海產」與去年已有好成績的全預約制私房菜「鄒記食舖」各獲得10盤，並同時擄獲藝人林心如、陶晶瑩等人的芳心。位於台北東區的義式餐廳「Solo Pasta」則在歐陸菜系表現出色，共獲頒9個盤子，道地滋味贏得PChome董事長詹宏志、亞洲最佳女主廚陳嵐舒等人的青睞。
以單道菜來看，「朧粵Longyue」功夫菜「手吊脆皮雞」與去年開幕之台中無菜單料理「飛花落院」的「旬味釜飯」奪盤數最多（各4盤）。獲得3盤的共有10道菜，包括朧粵Longyue「花膠螺頭湯」與「粥水百合芥菜」、Solo Pasta「拿坡里燉章魚」、晶華軒「膏蟹馬蹄蒸肉餅」、À la maison「葉氏風格熟成牛排」、Sinasera24「新東洋白蝦、韭菜、香草」、Wild Donkey野驢小餐館「伏特加蕃茄奶油水管麵與章魚」、鮨天本「鮟鱇魚肝最中餅」、鼎泰豐的蛋炒飯及PASTi「阿瑪菲烤白帶魚卷煙燻起司」等。
